临近11月，最该吃这菜，营养又健康！

【孢子甘蓝炒牛肉】

主料：牛肉，孢子甘蓝

配料：姜，蚝油，生抽，白糖，玉米淀粉，盐，油

绿食者 孢子甘蓝500g 新鲜沙拉食材抱子甘蓝 迷你小包菜小卷心菜

制作步骤

第一步：首先牛肉加入适量生抽、玉米淀粉，白糖，姜丝腌制半小时。

第二步：孢子甘蓝冲洗干净，切掉尾部把柄，撕掉表面的老叶，沥干水份，对切成两半。

第三步：一锅清水烧开，入少许盐，几滴油，下孢子甘蓝焯烫2分钟，捞出过凉水。

第四步：另起锅入少许油烧热，油热时放入腌好的牛肉翻炒。

第五步：炒至牛肉变色后放入焯过水的孢子甘蓝进去翻炒。

第六步：最后加入适量蚝油和少许盐，翻炒均匀即可出锅。

一道清新解腻，浓郁鲜香的孢子甘蓝炒牛肉就做好啦。