渔家风味非遗美食，曼玲食品福建崇武鱼卷

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实测

崇武鱼卷在外观上看起来更像是鱼肉肠，不过蒸熟切成片后就知道鱼卷比鱼肠要好吃太多，咬上一口鱼卷，鱼肉的鲜香瞬间占满整个口腔。

就连葱花的香味也不能掩盖其锋芒，嚼着弹韧爽滑，还有荸荠颗粒的脆爽感在里面，非常好吃。

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特点

崇武鱼卷是闽南沿海传承百年的一道名菜，其制作工艺是福建省非物质文化遗产，以台湾海峡所产的鲜活马鲛鱼为原料，去掉鱼头鱼尾内脏和鱼皮，只选取马鲛鱼中段制馅。

按照一定比例加入蛋清、土猪肉和葱花、荸荠等食材精制而成，不使用防腐剂，美味健康安全。

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教程

马鲛鱼卷适合多种食用方式，煎、炒、烹、炸、蒸、煮、涮样样都行，我个人比较喜欢油炸鱼卷，油锅烧热将鱼卷切成片后放入，炸制两面金黄就可以吃了。

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