流水声传统工艺铁观音评测

很多茶友怀念80年代的传统老工艺铁观音，如今能喝到这种茶的机会越来越少，回不去的“绿叶红镶边”铁观音，难道传统铁观音已成传说了吗？偶然的机会，小编遇到这款流水声品牌的传统手工铁观音，据说是由国家级非物质文化遗产乌龙茶（铁观音）技艺代表性传承人魏月德先生监制（全国仅两位） ，这次有机会开汤一试，非常幸运！

一、产品信息

品名：传统工艺铁观音

级别：特级

香型：清香型

净含量：100g

产地：安溪西坪

二、产品包装

外包装采用简约大气的风格，蓝色的格调正如铁观音的韵味，低调而有内涵，一幅魏荫老先生的石像图，瞬间将我们拉回了那个年代，一颗匠心只为一杯好茶！

三、干茶

打开包装，一股新鲜清新的香气扑面而来，再看外观，颗粒呈半条索状， 整个外观呈蜻蜓头的形状 ， 色泽是砂绿色的 ，红点明显。这些外观特征通常是传统工艺铁观音质优的表现。

四、自品饮

赏过茶型，就迫不及待的想喝上一杯了，冲泡时记得用头一泡来洗茶，唤醒茶气，再泡时汤色金黄、清澈明亮、醇厚甘甜， 茶香四溢。入口不苦不涩，茶汤细腻柔和，给人甘醇之感。 茶品可冲泡至10余泡依然有余香。

注：要想喝到一杯好的铁观音，冲泡技巧很重要。要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳，好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。

五、叶底

细看其叶底，绸缎面明显，绿叶红镶边，总体三红七绿。

小知识普及：

“茶黄素是铁观音的重要滋味成分，是构成铁观音优异品质的重要成分，也是铁观音保健功效重要的功能性成分。当铁观音发酵程度达到‘叶面三红七绿’时，其产生的茶黄素、茶红素、茶褐素是对人体健康最有利的茶色素。”——摘自《中国安溪铁观音》

总结：

喝了这款传统工艺的铁观音，只想说还是那熟悉的味道，还是那熟悉的醇厚口感，还是那久违的绿叶红镶边 。

传统铁观音工艺复杂，没多少人能做， 流水声品牌代表传统铁观音，只专注做特级传统手工铁观音 ，为店家的这份专一点赞。这款产品包装大气上档次，自己喝或者是送礼，都是不错的选择。

推荐指数：★★★★★

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