秋天这个菜要多吃，2块钱一把，比钙片好

时间过得真快，已经进入深秋了，今早起床看着外面太阳挺好的，就穿上一个到脚踝的针织裙子，谁知道一下楼，露在外面的脚踝和腿瞬间就凉透了。常听老妈说脚踝就是人的第二个小心脏，所以立马上楼穿了一条盖住脚踝的针织长裤，不得不说年纪大了，这脚踝都不敢露了。

我们北方的天气特点就是昼夜温差大，忽冷忽热的天气就容易造成孩子抵抗力下降，导致感冒生病。所以我们不仅要及时给孩子添减衣服，还要在饮食上做一些调整。孩子不管是骨骼发育还是增强体质都离不开钙元素，所以平时一定多给孩子吃一些含钙量高的食物，比如豆角。

豆角不仅含有丰富的维生素和蛋白质，它所含的钙量也要比其他蔬菜高许多，所以说，家里有老人和孩子的，时常吃一些可以补充营养、促进骨骼生长发育、增强免疫力、提高抵抗力。秋天的豆角比较便宜，2块钱一斤，简单炒一盘豆角炒肉，鲜香下饭，营养美味，补钙效果要比钙片强。

【豆角炒肉】

步骤一：豆角撕掉老丝，切成小段，放入清水中洗干净，沥干水分备用。

步骤二：猪肉切成肉丝，葱切圈，姜切细丝，干辣椒切成小段。

步骤三：起锅热油，油熟后放入葱、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。

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步骤四：倒入猪肉，翻炒到猪肉变色，倒入适量酱油，炒匀上色。

步骤五：然后倒入豆角炒匀，继续倒入一点清水，闷炒到豆角断生变熟。

步骤六：最后撒入适量食盐、鸡精，炒匀后即可盛出装盘食用。

温馨提示：豆角在炒的过程一定要炒熟，因为炒不熟的豆角会引起食物中毒。