适合仙女吃的清口小炒，吃一次就忘不了

莴笋、马蹄和胡萝卜一直都是我喜欢的蔬菜，他们都有一个特点，那就是脆脆的，最适合清炒来吃，不油腻，很清脆，一口接一口，实在是爽歪歪。所以今天我们做的这一道菜，就是要把这三种蔬菜结合在一起，再搭配上一些营养美味的虾仁，那味道真是绝了，不仅好看还好吃，仙女都爱这样吃~

【准备食材】：莴笋、马蹄、虾仁

【准备辅料】：胡萝卜、木耳、姜、盐、油

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Step1 ：将马蹄和胡萝卜切成片，莴笋滚刀切成小块，木耳泡发备用。

Step2 ：锅烧热水，水开后将切好的马蹄、胡萝卜、莴笋和木耳全部倒入锅中，焯水1~2分钟，捞出控干水分。

Step3 ：锅中倒入少许油，油热后放入姜片爆香，下入准备好的虾仁和其余配料。

Step4 ：翻炒均匀后，放入少许盐调味即可出锅。出锅前淋入少许香油会更好吃哦。

Step5 ：成品展示！

做这道菜有一个关键，那就是油一定不能多，翻炒的时间也不要太长，因为蔬菜都绰过水，炒久了蔬菜就老了，不够爽脆也就不好吃了。