又到了吃板栗的季节，板栗美食来了

板栗鸡汤

材料：柴鸡、栗子、红枣、枸杞各适量，盐适量。

第一步将红枣、枸杞放温水中浸泡5分钟备用；栗子浸泡热水以去除皮膜。

第二步将柴鸡收拾干净斩块，锅置火上加入适量水、料酒烧开氽烫后去除浮沫，捞出备用。

第三步将栗子、鸡块放入炖锅中，加适量水炖60分钟。

第四步待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味，即可盛出食用。

板栗烧排骨

需要准备的主要食材是板栗、排骨以及葱姜蒜等调味料，板栗剥好后切成两半，排骨剁成块洗净焯水捞出。锅中倒油烧热，放入姜丝，倒入排骨翻炒，加入盐、糖和水，将排骨焖一下，大概二十分钟后加入板栗，倒入老抽翻炒，再加一点水焖二十分钟，最后加入葱蒜和调味料即可出锅。

烤栗子

配料：

板栗、黄油、香料、粗盐

做法：

1.烤箱预热到425度。用锋利的刀在板栗壳上画X。

2.把所有的板栗放在垫有锡箔纸的烤盘上，加入融化了的黄油和香料，搅拌。

3.烤30分钟,直到划开的壳翘起，板栗的颜色变成金黄就可以享用了~

清甜板栗烧鸡汤

用料：土鸡一斤，板栗300克，姜适量，盐适量

做法：

1、板栗去壳，用开水泡5分钟，去皮备用；

2、鸡肉砍块，用清水泡30分钟左右，再用清水洗两遍。热锅，不用放油，下鸡块中火煸炒至汤汁。然后加入开水，放入姜块和板栗，大火烧开。然后转最小火保持微滚煮一个小时；

3、中途要撇去浮油和杂质5、6次，吃前再加入盐调味。

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