平常吃鸡肉都是什么品种？原来鸡肉不简单

鸡肉是人们餐桌上必不可少的食材，它营养价值非常的高，很多人只知道吃鸡肉，不知道鸡肉常见的来源品种，及养殖周期，还有品种有什么特点，下面小编都跟大家谈谈。

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鸡肉主要来源品种

我们经常吃到的鸡肉大多来源于两个品种，一种是白羽肉鸡，一种是黄羽肉鸡。

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白羽肉鸡就是那种生长40多天就可以出栏的鸡，正是因为它长的快，所以被很多人质疑是喂了激素，这个我们之前已经辟谣过了。事实上这种鸡它就是长的快，这是人家的强大基因决定的，就是因为它长得快，所以才被全世界大范围的养殖。

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鸡肉来源品种

白羽肉鸡

我国是全世界最大的白羽肉鸡饲养国，中国人吃的鸡肉主要也是白羽肉鸡。通常，我们在超市买的鸡腿、鸡胸大多是白羽肉鸡，在肯德基、麦当劳等快餐店吃的汉堡里的鸡块、炸鸡等，都是白羽肉鸡。此前因为白羽肉鸡受到质疑，肯德基还专门拍过广告片来宣传白羽肉鸡的安全性，以此打消消费者的疑虑。

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黄羽肉鸡

白羽肉鸡是外国品种，但黄羽肉鸡则是我国的历史悠久的肉鸡品种。黄羽肉鸡的生长周期比较长，一般需要3个月甚至半年时间，而且多以散养为主。因为它的饲养周期长，料肉比方面跟白羽鸡比又没啥优势，所以这种鸡的成本高，售价也就更贵，因此它的定位一般比较高端。毕竟这种鸡肉品质和味道要更好一些。

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目前就我国的养鸡情况来看，白羽肉鸡主要养殖聚集区在北方，比如山东、东北等地就是白羽肉鸡的养殖重镇;而黄羽肉鸡的养殖聚集区则以南方为主，比如两广地区。除了白黄两种肉鸡品种之外，当然还有一些其它品种的肉鸡，以及蛋鸡养殖场淘汰下来的母鸡等。

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以上就是这些小知识点介绍了，其实对于肉鸡来说，还有土鸡、野鸡等品种，在这里小编就不多做介绍了，现在你了解大多数你吃的鸡食品是哪些鸡品种了吧。

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