大闸蟹怎么吃最好吃呢？当然是清蒸了

BOSS喵喵姐姐
2019-09-28 06:24
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摘要：这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节，大闸蟹怎么吃最好吃呢？当然是清蒸了！清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。开启大闸蟹的正确吃法，这个季节正是吃

开启大闸蟹的正确吃法，这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节，大闸蟹怎么吃最好吃呢？当然是清蒸了！清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。今天可多分享给宝宝们怎么优雅的吃螃蟹

准备食材～大闸蟹8只（这个随意）姜一块生抽一勺香醋一勺蚝油一勺黄酒一勺 ️ 将大闸蟹在清水浸泡，在浸泡过程中一定要经常更换清水，直到螃蟹吐出的水中没有杂质为止。用刷子将外壳刷洗干净捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

️ 蒸锅中放入适量水，加少许黄酒，大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火烧开后调中火蒸15分钟左右。 ️ 老姜洗净去皮切碎，加一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油，放入碗中，混合均匀成蘸料备用 ️ *️先把蟹脚剪掉️打开蟹壳，躲在蟹黄里的三角包儿。用勺子把蟹黄挖出来，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，里面的三角包就是蟹胃了，不能吃，丢掉。️蟹腮是蟹的呼吸器官，软软的，一开壳就能看到，直接扣掉不能吃️中医常说螃蟹极寒，而蟹心是最寒的，蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。扣去不能吃️蟹肠位置极隐蔽，我们一般都是吃不到的。可以结合图7参考具体哪个位置不能吃。