煮大虾时，应该冷水下锅还是沸水下锅？

随着我国近些年的经济的快速发展，现在大家的生活条件其实都还算是不错你，大家的生活水准都提升不止一点点。父辈小时候追求的就是简单的吃饱，而我们这代人，对饮食那是相当挑剔的，追求的是要吃好！菜品一定要好吃，然后还得要营养健康，这样才能够称之为是美食，以前大家开玩笑，说食物掉地五秒钟之内，捡起来还是可以吃的，现在掉地上的东西大家都已经不吃了，其实这都是生活水平提高的提现。

从前那些鸡鸭鱼肉，又或是海鲜，基本都是逢年过节才能看到的东西，现在的话则是完全不一样了，只要是你想吃，那么随时都可以去餐馆点上一盘，连制作的步骤都省去了，我们只要负责直接吃就好。

在众多的荤食当中，我个人会比较喜欢的是虾类，而且一定是要水煮的虾，我感觉这玩意吃起来真的是太爽了！不仅是鲜味很足，而且口感也是特别好，配上蘸料一起吃的话，那是真的超满足。

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不过煮虾虽然味道好，但是操作起来其实并不是那么容易，很多人都已经只要是加水煮虾就行，实际上却不是那么简单，里面需要注意的细节还是蛮多的，大虾到底要怎么煮才好吃呢？煮大虾时，应该冷水下锅还是沸水下锅？好多人都做错，难怪不好吃！

大虾清洗之后，我们首先要将虾线给去掉，然后将水分给沥干备用，随后再额外的准备上一些香葱和姜丝。

起锅加水，直接冷水将虾下锅，再放入葱姜与一勺食盐，就这样烧煮就行，其余的配料都不需添加，虾煮成大红色之后，我们将来捞出过凉即可，配上蘸料一起，口味简直不要太棒！