选对电饭煲，一人食亦有好滋味

在智能化的时代，为了方便人们的生活，电饭煲的种类也日益丰富起来，常常让人纠结该如何正确选购，今天小编就根据以往的经验来和大家好好说一下如何挑选出一款合适的电饭煲，有需要的小伙伴赶紧看一下吧！

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内胆材质

电饭煲内胆毕竟是与食物直接接触的部分，也是我们考虑的最关键的一个因素。并且内胆的好坏很大程度上决定了做出来的食物是否营养，还决定了电饭煲日常使用的便捷性和寿命。

1、陶晶内胆

陶晶内胆的出现，摒弃了传统陶瓷表面处理技术中熔点、两种材料结合难、材料不嵌合等技术难关，使电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性等。

内胆陶瓷表面处理技术，增强了电饭煲的远红外加热的性能，其煮饭的热效能远超传统的普通硬质内胆3～4倍。同时，陶晶内胆晶体中的贵金属离子还能自动、有效抑制混于食物中的病菌，令烹调食物保鲜更持久，也更卫生。

2、复合内胆

顾名思义就是由多种材料加工而成的复合材料内胆，一般分为外铝内钢两层复合板内胆，它的内表面是不锈钢，这样既满足了内表面是不锈钢的要求，又利用铝的整体均热作用，改善了不锈钢的导热性能。

因为复合多层材料内胆包含多种不同材质，目前市场上较多的有黑晶内胆、黄晶内胆、钛金内胆等等，多种复合材料可以使电饭锅不粘锅，方便清洗，而且受热更均匀，涂层耐磨性更好。

3、铝制内胆

铝质内胆在锅具中较为常见，因其导热均匀，易于成型，并且还能与金属、合金等材料复合在一起，很快便成为了锅具中的主要材料。

不过它同样有个致命的缺点，就是使用时铝质内胆不能直接与食物接触，所以必须添加涂层。刚开始也许不粘锅，但在长期高温作用下，表面涂层比较容易脱落，不仅粘锅，还会危害人体健康。

总结：如果根据内胆选择的话，建议优先选择陶晶内胆和复合内胆，至于铝质内胆的话，在经济条件允许的前提下，还是不建议购买。

陶晶内胆电饭煲

铝制内胆电饭煲

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加热方式

影响食物口感的除了和内胆材质一定有关外，还与加热方式有关系，不同的加热方式烹饪出来的食物口感也大有不同。目前，电饭煲根据加热方式分类可以分为：底盘加热、三维立体环绕加热以及IH电磁加热三种。

1、底盘加热

这种加热方式是目前较为流行的加热之一，它是因为电饭煲的内锅底有一个加热盘，然后使用的时候，会通过电阻加热形式产生热量，在通过热传导来加热内胆的底部，从而使米饭到达软熟程度。

这种类型的电饭煲受热量较高且集中，使食物能在较短的时间内熟透。由于结构相对来说较为简单，且操作起来也十分便捷，老人小孩都能轻松上手。并且在价格上也是十分亲民，深受大众的喜爱。

2、三维立体加热

三维立体加热是通过利用上盖、侧壁、加热盘全面立体的对米饭进行加热，这种加热方式受热均匀，并防止煲内水蒸气回流，保温效果也不错，蒸出来的米饭口感软糯十分可口。且保温效果也不错，一般都具有一定的保温功能。

立体加热是在底盘加热上的升级，因此价格也相对高一些，不过鉴于其烹煮效果更好，比较适合多数家庭选择使用。

3、IH电磁加热

IH电饭煲首先它可以加快水沸腾的速度，从而帮助提高大米中可溶性糖的转化率，使米饭更香甜；再来IH加热比点热盘更容易控制温度，能够很好地控制锅中米饭的翻滚和对流，让米饭更均匀。

普通电饭煲容易出现的干锅、黏锅的情况也很少出现，而这种方式加热出来的米饭口感比较饱满，非常富有弹性。如果对米饭口感有较高的追求，并且预算较高的，选它就对了。

总结：从到食物口感来说，这三种电饭煲做饭效果都不错，但从加热方式的热效率来说，IH电磁加热相对较好。

立体加热电饭煲

底盘加热电饭煲

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贴心功能设计

和以前的电饭煲相比，现在的电饭煲更加的智能化，也多出了很多的附加功能，而这些附加功能也是我们选购的要点。比如，预约定时、多烹饪模式等等。

1、预约定时

现在很多电饭煲都拥有24小时智能预约功能，你可以提前准备食材，约定好时间，到点电饭煲就会自动启动，然后进行烹饪，十分方便快捷。

这个功能十分实用，给我们带来了很大的便利，尤其适合经常赶时间的快节奏上班族，或者有孩子需要送孩子上学的忙碌家庭。

2、多种烹饪模式

多烹饪模式是电饭煲事先预设好烹饪时间和功率，通过一键处理，就能针对不同品种的大米或不同种类的食材提供最适合的烹饪模式，不用动脑就能完成烹饪。非常适合不懂做饭或比较懒惰的人群。

我们只需要准备好食材，然后在操作面板直接选择对应的烹饪模式即可，完全不需要繁琐的其他操作，一键就能轻松get美味的食物。

3、远程操控

WIFI智能控制功能是现如今智能家电的必备之一，出门在外你就可以通过手机APP控制家中的电饭煲开关、保温以及模式的调节，当你回到家中就可以直接享受美味的米饭和食物了，非常适合年轻的上班族选择。

远程控制电饭煲

远程操控电饭锅

好了，以上就是小编给大家分享的挑选电饭煲需要注意的点，希望经常一个人吃饭的你也能精致的就餐。