最简单的几招，新手轻松挑核桃

现在很多人都喜欢买核桃给自家孩子补脑，或者给老人补身子，那你知道如何才能挑选出最好的核桃么，核桃不仅“难”吃，更难的挑。

1. 外形

首先看核桃的外形，核桃个头是否均句，缝合线紧密。外壳是否白，这样的核桃才值得购买。反之，外壳发黑，泛油的核桃就是比较坏的那种。果仁丰满、白净新鲜、也是比较好的，干瘪暗黄还有油迹的就比较差，当全部泛油，粘手，颜色黑褐，还有味道的就完全不能吃。

2.用手摸

将核桃放在手上，如果感觉轻飘飘的没有分量，这种大多数就是空果了，或者坏了，再不然就是没有熟，不建议购买。要注意一点，不要在九月份买新核桃。还有一个就是好核桃可能比较扎手，这个真的要注意一下，不要因为扎手就错过了。

3.闻一闻

真正纯天然毫无加工的好核桃闻起来没有异味，坏了的核桃明显有一股怪味，经过加工的核桃也会有一股双氧水的味道。非常好分辨。

4.听声音

将核桃从空中抛下，你会明显发现好的核桃和坏核桃有明显的差别。如果感到核桃皮软，那就说明摘得早。声音硬朗则说明是比较好的核桃，像乒乓球落地声就是空核桃了。

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