清明除了放假，还有各种点心

还未到四月，我已经开始期待清明的滋味了，不论是为了假期也好，为了美食也好，清明都是值得期待这。这个古人眼中带着伤感气息的节日，在如今也散发着文艺而清新的气质。

若放在饮食上，这份气质终究与大鱼大肉是不搭嘎的，最配的还是点心，而且必得是那些温润如玉，极富君子气质中式点心。刚刚好的甜，温柔的香，恬淡自然地口感，加上清新而不刺眼的颜色，仿佛生来就属于这个季节。

※青团※

一眼望去，便是清明

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说起清明，你会想到什么颜色，我首先想到的就是青色。郁郁葱葱，萌发的新绿。而这抹绿刚好属于一种点心，那就是青团。在南方，清明吃青团，就像过年吃饺子一样必须而自然。虽然不是南方人，但每年清明到来前，沈大成的青团是必屯的。不论是咸香的肉松蛋黄馅，还是甜而不腻的传统豆沙馅，都是我的爱。他们搭上当季艾草捶打出的清新糯米外皮，都是美好的存在。百年的沈大成，百年不变的清明滋味。

※贵妃饼※

接地气的舌尖上的中国

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说实话这一季的《舌尖上的中国》还是槽点满满的。面对满屏的差评，作为一个吃货，我也是很奋力的在寻找能够打动我的美食。最终，我觉得还是老式的点心最动人。流传百年的滋味，仍然在今天冲击着人们的味蕾，这其中一定有过人之处。对于老式点心，我独爱入口即化的感觉。白皙的贵妃饼，真的就如一位美人，吹弹可破，温柔甜美。细腻的外皮伴随着奶香，不噎人。内陷是有两种，甜甜的是枣泥核桃，微酸的是山楂甜莓。全部手工制作，仿佛入口时，还能感受到老师傅手掌的温度。

※鸡仔饼※

跟鸡没什么关系

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鸡仔饼这个东西，如果只看名字，你会以为是加了鸡肉的点心。但实际上，这款南方常见的传统点心跟鸡肉一毛钱关系都没有。如果硬要扯上关系，那只能说，他那种咸香的滋味，其实还蛮像肉的。鸡仔饼是用猪肉，花生，胡椒粉，五香粉，芝麻做出的小点心。从原料上就能看得出来，它真的很香，很香，很香！个头不大，刚好一口一个。金黄酥脆，通过咀嚼，肉香和花生香混合起来，让人停不了嘴。如果能在配上闽南的乌龙茶，那就太赞了。

※桂花糕※

味觉也能感受甜味

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缘分就是这样。许多年前，我曾经到过那座满城桂花的城市，桂林。在那里，我感受到一个有些违反生物学，但是在精神领域完全说的通的道理。那就是，鼻子真的可以闻到甜味。而如果把桂花做成点心，那当属桂花糕了。桂花糕鼻子闻到甜，入口也是清甜。绿豆带来入口即化的口感，桂花带来美好的清香。在这个桂花还没盛开的季节，桂花糕的美，值得拥有。

清明属于四月，四月属于春天，春天属于没事，而没事属于每个幸福快乐的你。就这样古诗忧伤的季节变得温柔而甜美。由此可见，人类的幸福与快乐多么简单。答应我，努力的让自己快乐，幸福！