来点新鲜下午茶,盆栽奶茶做法介绍
- 饿是吃货
- 2018-07-08 13:43
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下午茶是一天当中最悠闲的时刻,吃点美美的,心情也能舒畅,一天的疲劳也能缓解不少。对于时间有大把的吃货来说,不妨自己动手来点新鲜创意吧。
盆栽奶茶是一道很有创意的甜品,近些年是风靡各大甜品店。可能你已经吃过,但自己没有做过,其实它的做法倒不复杂,那今天就一起来鼓捣鼓捣吧。
---原材料介绍---
所需的原材料大致如下:
红茶、黑咖啡、牛奶、淡奶油、奥利奥饼干、方糖、炼乳
接下来就先说说各种食材的作用,做到心中有数。
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红茶一直都是甜品饮料里面的一种配料,它和黑咖啡、牛奶一起是构成这道甜点的主体,调和味道就靠它们三个。另外红茶除了营养元素多之外,它还有独特的香气。
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牛奶选择纯牛奶,这样就不会破坏整体的口感,口味更加纯粹点。
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淡奶油的作用就是放在奶茶上面,形成一种蓬松的植物感,它的主要作用是用来点缀造型的。
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奥利奥饼干的作用一个是撒在淡奶油上,形成植物土壤的效果,另外也让口感多一点变化。
方糖的作用就是增加甜感了,甜品嘛,这个是必须的,然后炼乳就是增加口感效果,喝得时候能有一种丝滑感。
---接下来是做法介绍了---
❶配制奶茶
奶茶配置是用红茶、黑咖啡和牛奶的,具体步骤如下:
1:将红茶泡开,然后拿掉茶包
2:将牛奶导入红茶当中,搅拌均匀
3:另拿一个杯子,将黑咖啡化掉
4:黑咖啡中加入方糖,中和其苦味,搅拌均匀
5:将咖啡倒入奶茶当中,搅拌均匀后,加入适量炼乳,奶茶就配制完成了
❷ 处理淡奶油
接下来的步骤就简单一些,用打蛋器将淡奶油打发,然后倒入奶茶上面,这个时候就形成了蓬松感。
❸ 布置造型
将奥利奥饼干打成碎末,然后撒在淡奶油上面,然后加入几片薄荷叶,这道盆栽奶茶就完工了,可以在冰箱稍微冷藏下,口感更佳哦。
如果有时间可以尝试下,给家人或自己一个爱的惊喜吧。
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