开放式厨房的油烟大？烹饪利器来助攻

开放式厨房将厨房与餐厅合为一体，形成一个开放式的烹饪就餐空间，营造出温馨的就餐环境， 但是开放式厨房的油烟大也是比较困扰的问题，要怎么解决呢？

大多数中国人的饮食习惯是，吃菜吃煎炒烹炸，炝锅、倒油、加热、下菜爆炒一气呵成，也就使得开放式厨房的油烟问题已然是个无法逾越的鸿沟。但是真的没办法解决吗？当然不是，就让这些烹饪利器来完成助攻吧！

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烟灶搭配，烹饪不累

开放式厨房首先要解决的问题就是厨房油烟大的问题，我们都知道，开放式厨房对于油烟机的要求是比较高的，面对这个问题也就要求我们选择吸力更大的抽油烟机。在中式抽油烟机、侧吸式抽油烟机、欧式抽油烟机三种抽油烟机之间，不管是哪种，加大风机和吸力都是首要考虑的条件。

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想要无油烟，烟灶一定要选择大风量。美的拥有18m³/min超大吸力，快速吸烟，爆炒无压力。从外观就可看出它拥有大面积宽屏，可以有效覆盖烹饪区域，防止油烟扩散。除此之外，还有内置透明油杯设计，可以大大减少倒油次数，增加了使用的便捷程度。

此外，优秀的燃气也是开放式无烟厨房的助攻哦。一般选择燃气灶的时候首要考虑的就是承重性，毕竟底盘要稳才能成大事。还有就是火力是否集中，这也直接影响到后续抽油烟机的吸烟情况。

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美的这款燃气灶扩大了底壳面积，扩大后的底壳和玻璃面板一起承重，也从根本上解决了燃气灶承压力不够的问题，实在是换新的上乘之选。它搭载的4.5KW猛火爆炒，火力更集中，也更有利于抽油烟机的吸烟工作，为开放式厨房远离油烟助攻。

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圆底不粘锅，无烟更健康

无油烟锅的原理就是用各种方法使锅内的温度不超过油烟生成的温度。当把食用油倒入无烟锅后，油会随锅开始升温，食用油产生油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了，爆炒的温度约在200℃左右，所以用无烟锅在正常炒菜的情况下是不会产生油烟的。

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这款创新圆底不粘锅，圆底锅的聚油性更好，食物受热也更均匀，开放式厨房也能畅享无烟体验。它除了是无烟锅，还是一款不粘锅，无化学涂层，为你带来别样的烹饪体验。

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精炼橄榄油，耐热油烟少

厨房油烟最大的源头就是烹调油。所以，我们要用对油、会用油、少用油。注意不要重复使用烹调油，避免用油炸的油继续用来炒菜。炒菜尽量选择耐热一些的油，例如精炼橄榄油、芥花油等。

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欧丽薇兰作为更适合中式烹饪的橄榄油，倡导更健康、更营养的中式烹饪新主张，也满足了国人对精致厨房的更高要求。欧丽薇兰橄榄油油烟点高，烹饪式能保持相对稳定，反复使用不易变质，更能衬托食物丰满清新的味道。