厨房所需的四种刀具，你都有了吗？

刀具是每个人家里都不可缺少的东西，不管是做什么菜都需要刀来切；刀具的类型有很多种，不同的食物需要用不同的刀具来切，这样不仅能够提高效率，也不容易把到弄坏，还能起到隔离细菌交叉感染的作用。

那么家里需要常备的几种刀具有哪些呢，一般来说只需要四种刀具就可以了，具体哪四种刀具和它们所适用的食材，接下来就为大家一一讲解：

一、切片刀

切片刀是最基本的一种刀具了，基本上只能够用于普通食物的切片，比如说蔬菜或者是一些熟食、容易切开的东西都可以，如果是没有经过化冰的冷冻类食材，用切片刀是不行的。

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二、砍骨刀

砍骨刀顾名思义就是用来斩断骨头的刀，这种刀一般非常的坚固，一刀下去就能将骨头砍断，毕竟砍骨头的力度需要非常猛，如果用一般的菜刀来砍是非常难的，而且也很容易砍坏刀具。

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三、斩切刀

斩切刀是一种可斩可切的刀，一般来说也是家庭选择最多的一种刀，但其实这种刀既没有切片刀锋利也没有砍骨刀坚固，一些小骨头倒是能砍一下，不过对于剁肉馅来说倒是非常好用的。

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四、水果刀

切水果或者是削蔬菜瓜果皮什么的用厨房的大刀来说有些大材小用了，使用起来也非常不方便，所以小巧的水果刀也是家里必不可少的，不容易削去多余的食材，避免食物的浪费。

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以上就是家中需要常备的四种刀具啦，你家中是不是已经准备全了呢？