黄豆这吃法火了，一泡一煮，炖一锅吃7天

1碗黄豆，3个番茄，教你在家做番茄黄豆，超简单，无添加有营养

【番茄黄豆】

[食材]:黄豆1碗，番茄3个，洋葱适量，黄油1块，番茄酱适量，盐少许

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[做法]：

1.黄豆冲洗2遍，浸泡8小时以上，最好浸泡一宿。现在天气室温还有点高，建议放冰箱浸泡，泡到黄豆完全膨大。黄豆营养丰富，不仅含有大量的蛋白质，还含有较多的膳食纤维，可以促进消化，帮助肠道蠕动。

2.将浸泡好的黄豆倒入电压力锅中，加入适量的清水，一勺盐，选择豆类档位，大约30分钟煮好了，关火后焖1小时。

3.煮豆的期间，我们来处理番茄，先将番茄表面划十字刀，放入热水中浸烫，捞出后晾凉剥掉番茄外皮备用。番茄含有丰富的维生素，其中番茄红素具有很强的抗氧化能力，同时多吃番茄对心脏也非常有益。

4.炒锅烧热，放入黄油融化，倒入切碎的番茄和洋葱碎，大火翻炒。

5.炒至番茄和洋葱软烂后，加入煮好的黄豆，适量的番茄酱，中小火熬煮10分钟。

6.关火后尝一下味道，番茄酱有咸味，盐的用量只需一点点，千万别放多了，遮住番茄的酸甜味儿就不好吃了。

当黄豆遇到番茄才知道什么是绝配，炖一锅吃7天，连汤汁都拌面吃了，酸甜开胃，总也吃不够了，比外面买的番茄黄豆罐头好吃多了，无添加还有营养。