它长得像鲍鱼，不仅好吃又有营养！

说到鲍鱼相信大家都很熟悉了。大家熟悉鲍鱼的原因不仅是因为它味美，营养高，还因为它的价格。鲍鱼的价格普遍都是比较贵的，中等大小的鲍鱼都要8块钱左右一只，所以很多人是舍不得买的。

舍不得买鲍鱼，可以试试这道菜，外形上非常像鲍鱼，价格却比鲍鱼便宜很多。口感也是相当不错了，虽然是素菜，但也完全不输鲍鱼，而且营养也是非常丰富的哦。我说的这道美食就是香菇素鲍鱼了。

香菇素鲍鱼是由香菇制作的一道美食，用香菇做成鲍鱼的形状，味道鲜美，营养丰富，香气宜人，有颜值又美味。这香菇虽然是素菜，但是它肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱。

香菇的营养丰富，具有很高的营养价值。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，而且矿物质含量较多，，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。

想吃鲍鱼却舍不得买的朋友们可以试试这道香菇素鲍鱼，好吃又有营养，一起来看一下香菇是如何变成“鲍鱼”的吧。鲍鱼太贵舍不得买？试试这道菜，长得像鲍鱼，好吃又有营养。

【香菇素鲍鱼】

食材：香菇、面粉、生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉。做法步骤：

第一步：香菇洗干净去蒂，放到热水中烫一下，烫软之后捞出过凉水，然后在白色的一面划上花刀。

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第二步：然后我们在处理好的香菇上穿上牙签，两面都拍上薄薄的一层面粉备用。

第三步：锅烧热，倒入适量的油，油热之后下入香菇，下锅的时候注意先炸切花刀的那一面，一面炸好之后翻面，炸至金黄捞出控油。

第四步：锅中加入适量清水、生抽、蚝油、食盐和白糖烧开，然后淋入少许水淀粉勾芡，熬煮至浓稠倒入香菇翻炒均匀，让香菇充分的裹上吸收汤汁，汤汁收的差不多之后大火收一下汁就可以出锅了。

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