立秋了这菜一定要常吃，润肺止咳袪湿气！

竹荪豆腐汤竹荪营养丰富，滋味鲜美， 口感比较清淡，但清淡中带着清香，品一品，仿佛把漫山遍野的清新味道都融入到这碗汤中。做这汤不用油，五分钟就可以搞定，非常健康美味值得一试。

【寨吗】竹荪干货100g竹笙井冈山特产无硫熏菌菇农家自种土特产

我用是干竹荪剪去菌盖头(封闭的一端)。淡盐水浸泡20分钟，沥干水分后再用温水浸泡5分钟，并冲洗干净。

豆腐切块、黄花切片，泡发枸杞备用。锅中加入纯净水烧开。

加入豆腐，煮5分钟加入竹荪继续文火煮10分钟。

放入黄瓜片，枸杞再煮两三分钟，调入少许盐提味即可。干的竹荪如果没有进行派发，会有一股怪味，所以一定要谈用盐水先进行泡发。并剪去菌盖头(封闭的二端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，只保留茎部，否则会有怪味。