中国五大名酱有哪些？全吃过的不愧是吃货

美味的食物离不开调料的辅佐，如今人们对食物的要求越来越高了，好的食材味道一定是复杂多样的，所以厨房里普通的油盐酱醋已经无法满足了，今天我们就说下酱料吧，中国有五大名酱，都是中餐厨房里必备的调料，你知道是哪五种吗？老干妈意外摔出榜外，全吃过的不是厨子就是吃货！

一、郫县豆瓣酱

排在第一的首先是郫县豆瓣酱，是中国的顶尖调味料之一，也是川菜必备的调味佳品，获“川菜之魂”之美誉，它香味醇厚，色泽油润，全程靠精细的加工技术和原料制作而成，做川菜时放点它进去，在色香味儿上直接上升一个层次，除了川菜以外，平时吃火锅也会用到郫县豆瓣酱，在川菜馆子的后厨，绝对少不了这个酱料，用途大多了！

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二、黄豆酱

黄豆酱是我国的传统调味酱，它有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用途广泛，无论是炒菜还是拌菜，黄豆酱都能派上用场，除此以外，黄豆酱还有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，钙，磷，铁等物质，都是人体不可缺少的物质，所以在各大饭店的后厨，可以没有老干妈，但一定不能没有黄豆酱。

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三、蒜蓉辣椒酱

蒜蓉辣椒酱是一种百搭的酱料，无论是同米饭，面条，饺子，饼子，馒头等主食搭配在一起都非常的好吃，加了蒜蓉的辣椒酱，它那独特的辣中带酸甜的味道特别下饭，比老干妈多了一丝香味儿，少了一丝油腻感，吃过的人不是厨子就是吃货，只有吃货才能get到蒜蓉辣椒酱的吃法！

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四、香菇酱

香菇酱大家肯定都不陌生，我们在吃火锅的时候，香菇酱也是一种主打酱料，以香菇为主，配以豆酱，大豆油，辣椒，花椒，芝麻，盐，香辛料等配料制作而成的调味品，除了火锅店常用以外，后厨做饭也会用到，除此以外，很多人都是家居常备的，无论是吃面条还是米饭，放进去一些可以增香。

五、甜面酱

甜面酱甜中带咸，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，菜肴中加了甜面酱不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，具有开胃助食的功效，我们常吃的大葱蘸酱，北京的烤鸭以及炸酱面，都要用到甜面酱，用途非常广泛！

这五种酱料你都吃过吗？欢迎留言。