拌一拌,5分钟做好一道爽口菜!
- 爱吃肉肉的瘦丫头
- 2019-08-08 01:41
- 57
摘要:西瓜吃法繁多,冰镇吃、榨汁吃、水果捞、沙拉等等,但似乎都不如抱着半只冰镇的西瓜,用勺子挖着吃来的过瘾!可挖完瓜瓤后,我们还能做点什么呢?没错,小编打算对西瓜皮下
真的想吃西瓜皮,咱们也不用通过“咬秋”来给自己找什么理由,毕竟西瓜皮脆爽甘甜摆在这里。虽然相对瓜瓤几口下肚来说,瓜皮一焯一拌可能让你感觉麻烦。但小编常说,这就是生活,哪怕这次下厨在你看来性价比一点也不高。我今天把西瓜皮凉拌了?
材料:西瓜 半个、盐 6g、米醋 25g、细砂糖 25g、芝麻油 10g、辣椒面 3g
1、小编这半只西瓜大约6斤,我们先将瓜瓤掏空。
2、用不锈钢勺子,可以刮的比较干净。
3、然后用刨刀削去西瓜的外皮。
4、尽量削干净一点,口感会比较好。
5、将西瓜皮切成筷子粗细的小段。
6、烧一锅水,加少许盐,水沸后下西瓜皮焯3分钟。
7、捞出西瓜皮放入冰水中降温。因为焯水的西瓜皮会变软,用冰水降温后就恢复清脆。
8、捞出西瓜皮,控干多余水分,加6g盐拌匀,腌15分钟。此举可以帮助西瓜皮脱水,口感更加脆爽。
9、再次捞出西瓜皮,控干多余水分。
10、然后依次加入25g细砂糖、25g米醋、10g芝麻油。
11、拌匀后再加3g辣椒面,再拌匀。
12、脆爽的凉拌西瓜皮就做好了!
苏泊尔不锈钢厨房捞勺线漏 油炸捞面勺 麻辣烫滤网 捞面条大漏勺
这款捞勺,采用了不锈钢的材质,耐高温,搭配上全钢包裹的手柄,隔热防烫。加深的勺面,大容量防洒落,易于捞起。