极品！抹上它三袋吐司能一口气吃完

现在正是吃杏子的时候，杏子，润肺、止渴、生津、化痰，味道酸甜多汁。不过杏子皮薄，容易碰伤坏掉，制成杏子酱，既有食疗功效，又能在制作派，或者是三明治的时候抹上一层，酸甜可口，让人恨不得多长一个胃！

材料：新鲜杏子 1000g、细砂糖 500g

1、先把杏子洗干净，搓掉表面的绒毛。

2、然后削掉杏子皮，杏子皮酸涩。

3、对半剖开，取出杏核。

4、加入500g细砂糖。

5、拌匀一下，然后盖保鲜膜，冷藏2小时，糖会让杏子的汁水渗出。

6、腌好的杏子，已经渗出了丰富的汁水，把糖全都融化了。

7、全部倒入锅中，先大火煮开，然后转小火熬煮。

8、一边熬一边搅拌，否则会糊底。搅拌过程中，杏子自然会化成浆。

9、熬了大约一个半小时，水分蒸发后，体积只剩一半，杏子酱浓稠挂浆，就可以了。

10、香气扑鼻，酸甜可口的杏子酱就做好了。

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