种草最好用的炒锅，看看这些材质就明白

食物能够给人带来快乐与力量，亲自下厨能够让你享受到美食，同时还有巨大的满足感。不过，对于料理只有用心可不够，还需要准备适合和好用的厨具！今天我们主要来看看锅的不同。

锅是厨房必备的厨具，大部分的料理都用它来完成。对于不用材质的锅，在使用时 的不同，你有多少了解呢？现在就来看看吧！

01.陶瓷锅

陶瓷锅是近年来比较新型的炒锅设计，它的锅身运用独立的不怕冷热温差的陶瓷材质所铸造。一些玻璃陶瓷锅可达到500℃的耐热温差，可以由冰箱的低温到烤箱、瓦斯炉、微波炉的高温，直接接触也不会出现变形、龟裂、破碎等问题。

陶瓷锅的外观光滑，不会残留异味，也不易附着污渍和焦黑等。长时间使用，依然能够保持釉彩的光泽度。同时陶瓷材质能够有效避免粘锅，油烟的问题，让料理更加顺利。

Berndes新手易用陶瓷原装进口不粘平底中式炒锅30cm

陶瓷锅所选用的超耐热材质聚热性强，保温好，以最小的火力也能维持高热状态，因此，汤锅内的食料易熟透。由于煲煮时间相对缩短，节约能源更环保。尤其是玻璃陶瓷锅的透明外观，更能观察到食材的煲煮火候，以便随时调整，有效地减少了食物烹煮时间过久而导致的营养成分流失。

02.铁锅

铁锅是人类最早开始使用的炒锅，因为传统的铁锅是不含有化学物质的，抗氧化能力也比较强，所以在料理的过程中不会产生有害物质。还有一种说法是，在料理过程中，铁锅中的铁离子会通过高温溶于食物，食用后可补充铁元素，从而防止缺铁性贫血。

铁锅最大的优势在于材质坚固耐用，且在加热时，使食物受热均匀，寿命与实用性都非常让人满意。

苏泊尔真不锈铁锅无涂层不生锈炒锅

铁锅通常分为生铁锅与精铁锅，其中生铁锅适合慢炒，而精铁锅适合爆炒。苏泊尔真不锈铁锅就是精铁锅的种类，它运用黑铁皮旋压成型，制造精致外形。不涂层的特点能够让食物保持健康口味，长时间使用也依然保持光泽。

03.不锈钢锅

不锈钢锅是采用不锈钢打造而成，最大的特点就是不易生锈。它与铁锅相比，在重量上有明显的优势，同时保持了良好的坚固程度。

不锈钢锅可以达到很好的平衡，在使用感上来说并不比铁锅差，同时集合了热量、重量和质量的三大优势。因为不锈钢锅并不会因为长时间使用而出现顽固的污渍，所以在清洁的时候能够省时省力，长时间保持精美的外观。

不锈钢炒锅家用电磁炉燃气适用锅具不沾锅无涂层无烟

PrettyHome靓家不锈钢钢是家用的精选炒锅，它可以用于电磁炉与燃气。采用304不锈钢，具备了良好的耐腐性与耐热性，这种材质被广泛用于各大品牌厨具。锅身采用七层钢材，通过一体拉伸成型，使导热迅速且均匀。

04.合金锅

合金锅多数为铝合金材质所制成，少数为钛合金材质制成。因为如今成熟的合金技术，市面上的合金锅产品在材质上都对锅体表面进行了充分的氧化，所以在安全系数上是完全可以放心使用的。

因为合金锅带有附加技术，所以在使用上，它能够很好的避免不锈钢和铁制锅的一些缺点。在性能上，它能够处于两者的平衡位置，但并不建议大家挑选不靠谱的品牌和价格低廉的合金锅哦。

Joyoung九阳少油烟铝合金炒锅涂层不粘锅28cm

九阳合金锅能够通用于燃气与电磁炉，加深锅型不仅可以用于日常炒菜，煲汤也不在话下。宽底的设计在煎炒时，能够均匀受热，且不沾底。采用食品级涂层，达到不粘锅的同时，还有少油与易清洁的特点。