Hi，快来吃鸡！

大吉大利，晚上吃鸡！爱玩游戏的亲们，应该对这句话不陌生。对于吃货，也许有些陌生。小编乘机给大家普及一下：其最早源于电影《决胜21点》中的一段台词，英文版第一台词winner winner,chicken dinner。因为几十年前，DB最低赢一把能赚2刀，一份鸡肉饭是1.75刀，因此该词常常成为当时求好运的一个说法。

但是小编今天要讲的当然不是DB。对于我们吃货来说，肯定是吃鸡咯~~~，当然也希望大家吃得健康，吃得身体好，越吃好运越多：）GOOD LUCK!

吃鸡，肯定要吃优质无公害的鸡，这里简称优质鸡。所谓的优质鸡：

从鸡的养殖区域来说，要远离城市，周围500m范围内，水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源，包括工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等污物，其生产基地生态环境是优良的；

从鸡的饲养来说，饲料、兽药等投入品的选择、使用，做到科学规范。饲养中使用微生态制剂、天然中草药制剂的最好；

从鸡的加工来说，产前、产中、产后的产品质量监测管理到位，在加工、运输、包装中严格执行操作规程，确保上市终端产品的质量符合标准。即所谓的“从田园到餐桌”的一系列过程，一定是无药物残留，无有毒有害物质污染，符合无公害食品的标准。 ▼

广东清远麻鸡，制作白切鸡的首先材料。

广东清远鸡

有一种采取圈舍栖息与山地、林地、果园、草场等室外放养相结合，通过补料，鸡自身户外自由采食昆虫、嫩草和各种植物籽实为辅的饲养方式，我们叫它散养鸡。 ▼

江西泰和一年龄鸡，林下散养，饮用山泉溪水，听得鸟语花香，快乐的乌鸡，肉质紧实。

江西泰和乌鸡

但是，这种鸡的鸡肉和鸡蛋价格一般是大规模生产的好几倍。究其原因，不少专家就在大规模生产和散养鸡的鸡肉、鸡蛋品质、内脏器官发育、繁殖性状及血清生化指标等进行过对比研究，发现这样让鸡在空气新鲜、水质优良、草料充足的自然环境中生长发育，鸡的运动量大，抗病力和免疫力增强，发病率低，用药少，羽毛紧凑，外观漂亮，最关键的是鸡肉肉质细嫩，在口味、营养成分、安全性等方面有保障，能让人放心食用的。鸡蛋营养丰富，其卵磷脂和脂肪酸含量高利于人体吸收。 ▼

生长在云南高山的雪鸡，野生食料丰富，鸡肉富含氨基酸，粗蛋白和脂肪含量都较高。

腾冲雪鸡