金秋时节,螃蟹和黄酒的完美邂逅
- 养生小食堂
- 2017-10-16 14:55
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秋季正是吃螃蟹的好时节,此时的螃蟹膏肥味美,十分鲜美。但螃蟹虽然美味,却是十分寒凉的食物,胃肠虚寒的人还是少吃为好。如果实在禁不住诱惑,可搭配温热的黄酒一起食用,因为温热的黄酒可减轻螃蟹的寒性。
而且,自古就有螃蟹配黄酒的吃法,它俩可谓一对“黄金搭档”。温一壶黄酒,吃着螃蟹,看着窗外的落叶,也是别有一番风味呢。
【澄浩阳澄湖大闸蟹公蟹】
都说大闸蟹是九雌十雄,农历九月份的母蟹正好吃,而10月份的公蟹,蟹膏饱满嫩滑,入口香甜,正是味道鲜美的时节。
澄浩阳澄湖大闸蟹 公蟹
大闸蟹具有其独特的鲜美味道,公蟹的蟹膏饱满香甜,所以广受人们青睐,肉质紧实且富有嚼劲,丰满的蟹膏入口香甜嫩滑,更是令人回味无穷。
【澄浩阳澄湖大闸蟹母蟹】
螃蟹虽然吃起来有些麻烦,但也能从中找到一些小乐趣,尤其还有鲜美的蟹肉和蟹黄等待着你的品尝,总是让人乐此不疲。
澄浩阳澄湖大闸蟹 母蟹
4层保鲜,保证螃蟹的鲜活。鲜活的母蟹直接拿来清蒸可保证其原汁原味。肉质细嫩鲜甜,饱满的蟹黄更是让人忍不住流口水。
【黄酒】
螃蟹和黄酒可谓天生一对,螃蟹的肥美和黄酒的香醇完美契合,而且黄酒可以减轻螃蟹的寒性,两者相配堪称完美。
1、绍兴女儿红
女儿红其实跟状元红差不多,是家中为女儿出嫁时准备的待客之酒。女儿红兼具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味,又比其他酒的营养价值更高,形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
女儿红
精选糯米、小麦等原料精心酿制,浆汁浓厚,开盖后纯正的酒香扑鼻而入,浅尝一口,味道醇厚协调,绵甜爽口,回味悠长。
2、花雕酒
花雕酒是一种传统的历史名酒,由女儿红演变而来。花雕酒的酒性柔和且含有丰富的营养物质,素有“液体蛋糕”之称。
花雕酒
精选优质原料,用心酿制而成,酒的颜色呈焦糖色,味道醇香浓厚,入口绵柔且带有淡淡的清香,古色古香的酒瓶,更是增添了一抹典雅之感。