不管春季或金秋都忘不了桂花山药条的美味

以前与男友去杭州的丁哥黑鱼馆吃过一次桂花山药条，一直对这个菜念念不忘。这次寻到好的脆山药，就又做了一道桂花山药条。这种做法在饭店里比较常见，一般作为冷盘前菜。每次端上来，白得晶莹剔透的山药条和灿若星辰的点点桂花，都诱得人食指大动。

这道菜看起来平淡，吃得美味，但其实一点都不复杂，自己在家里做，很有面子。吃了这么多山药，脆的山药都容易变黑，这次买的这种还好，没有马上变黑，泡到白醋水里又变回白色了。面的麻山药呢，就怎么都不会氧化，所以一般来说，我不喜欢买脆的山药。不过这道山药条，还是要买脆山药合适。除了铁棍山药外，脆的山药外表比较光滑，须根较少，而面的麻山药外表崎岖不平，须根较多。

初春的午后，太阳暖暖的照在屋子里，这时，一杯茗茶，一份小点，慵懒地躺在沙发上，翻翻书，享受着这清闲时光。这个山药的做法，可以是菜，可以是饭，也可以是你的甜点，或者休闲小食。

【做法】：

把山药去皮，然后洗干净，再把山药切成一条一条的，不要切的太薄了哦。然后烧一锅油，油温不能太高，再把切好的山药条扔进去油炸。炸至山药条外层变得酥脆为止，再把山药放在吸油纸上，把油吸干。把炸好的山药条在碟子里摆放好，再把桂花蜜淋在上面，就做成了一道美味有美观的桂花山药条，是不是很简单呢？

桂花蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡。慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能。

桂花蜜糖

对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，桂花蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。桂花蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。

桂花蜜

家乡素有“丹桂之乡”的美称，每逢金秋十月，丹桂香飘万里，各户家中或多或少都有几株桂花树，经过“冻木樨”的寒流天气之后，桂花便成熟了，桂花蜜的制作就开始了，制作工艺很简单，但却需要很大的耐心和细心，桂花蜜是过年时招待宾客的上好茶水，温馨热闹的气氛之下，来一杯香甜的桂花，宾主尽欢，不信？你也来尝尝吧。

桂花蜜

刚从树上打下来的桂花，当天便要制作完成，挑出桂花中的杂质，如外壳、小茎、小虫等杂物。挑好后放入水中漂，以防桂花水分的流失。

许氏醇品 蜂蜜 高山野生桂花蜜

锅中烧开水，桂花沥干水分下到沸水中，水开后1—2分钟捞起，放入冷水中漂，晾凉至常温。将凉后的桂花再次入锅煮沸，1—2分钟后捞出。倒入纱布中过滤，将水分沥干，也可以用手轻轻挤出一部分水分，不宜过渡按压。

糖桂花 香老太桂花蜜酱

凉后的桂花放入干净无水的盆中，加入白砂糖，搅拌均匀即可。做好后的桂花蜜，用罐子密封保存，保质期最长可达3年，色泽还很漂亮哦。

桂花酱蜂蜜

【注意】

第二次煮沸后的桂花不宜碰到生水，否则容易变质。

煮桂花的时间不宜过长，不然成品颜色较深。

桂花与白砂糖的比例不宜超过1：3，口感可能会偏酸。