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除了烤鸭,北漂还能带啥回家孝敬爸妈?

  • 魔力美食
  • 2018-01-22 22:25
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摘要:眼瞅着春节就快到了,这辛辛苦苦在外打拼了一年的北漂们也准备开始抢回家的票了。那些放假早的,估摸着已经抢到票了,那些公司掐着年假的点儿放的,还要等等出票时间,准时

眼瞅着春节就快到了,这辛辛苦苦在外打拼了一年的北漂们也准备开始抢回家的票了。那些放假早的,估摸着已经抢到票了,那些公司掐着年假的点儿放的,还要等等出票时间,准时准点买上一张可以回家的票。

甭管这一年赚钱没赚钱,回家一定少不了的就是孝敬父母的礼物。很多北漂的小伙伴们一想起带北京特产就绕不开全聚德的烤鸭,好像整个北京城就一个烤鸭是特色似的。行了,往年咱们就不说了,今年来个新花样,带一些不一样的北京老字号回家,也让父母尝尝你在的那个城市的味道。

作为一个新生代老北京的小编深入前线,本着 “好吃、便携、不贵、全国独一份”的原则挑选了几款比较出名的北京老字号的美食先给大家试试水。

一、120年老字号

正宗稻香村糕点礼盒

北京稻香村始于清光绪21年,位于前门外观音寺,原是南店北开,格外讲究用料:核桃仁要山西汾阳的,因为那里的桃仁色白肉厚,香味浓郁,嚼在嘴里甜;玫瑰花要用京西妙峰山的,因为那里的玫瑰花花大瓣厚,气味芬芳;龙眼要用福建莆田的;火腿要用浙江金华的等等。话不多说,先吃为敬。

真没想到这一盒的分量这么的足!满满当当塞了各色的点心,看上去真喜庆。相信过年无论是回家送父母还是送长辈亲戚等都是“重量级”的好礼。这一盒的糕点甜口咸口都有,牛舌饼能做出肉味儿,糖火烧满糖满芝麻酱,又甜又香,滋润满口,还有各色枣泥馅儿的糕点,超级好吃!特别推荐山楂锅盔,甜而不腻,而且还特别开胃。

一、天下独一份的酱肘子

天福号天福到家年货礼盒

虽然它还生产许多其他熟食,却唯有这酱肘子可称独步天下。名为“酱”肘子,但实际上用料中没有一点酱或酱油,紧致柔韧的黑色肉皮,全靠糖色上色,一刀切开,细腻的肉丝已然完全酥软,入口化渣,与清香的油脂、紧韧的肉片构成了丰富的口感层次。

更重要的是,这酱肘子还继承了北方人的醇厚,非常扎实,携带也很方便。完了,完了,这一盘吃完,胃不行了,但是心里还是很渴望再多吃一盘!

三、月盛斋软烂咸香清真酱羊肉

月盛斋清真老字号 五香烧羊肉220g 低温新品 传承百年经典

月盛斋始于清乾隆四十年,到今天已有240年的历史,是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号。清夏仁虎撰《旧京琐记·市肆》载:“月盛斋者以售酱羊肉出名,能装匣远赍,经数月而味不变。”可见当年便是作为北京特产用来馈赠亲朋的。

据说月盛斋酱羊肉是选用西口大白羊,以丁香、砂仁、桂皮、大料等为主药,外加酱和盐调味。经过尝试,味厚而滋补,羊肉软烂,感觉应该特别适合老人吃,年轻人则可能会觉得太过散而无形。而且建议小伙伴们冬天吃酱羊肉,夏天则要吃烧羊肉,宽汤佐以黄瓜丝,清爽宜人。

四、老面包房的传世中式西点

北京传统糕点百年义利多口味果子面包

像义利这样的老面包房,在北京竟也有百年了。直至今天,还沿用着充满时代色彩的老包装。在西点本土化方面,至今没有一家面包房能与它比肩。义利果子面包就是所有北京孩子童年对于面包最初的记忆。

这种朴实而厚重的味道,应该不仅仅是童年的回忆,对于父母来说,应该也是质朴的回味了。不过这种小零嘴,量多,带给爸妈可以,要是送给家里的亲戚估计外表装会被嫌弃哦~所有想要品尝口感足,风味浓厚的面包的小伙伴们可以选择,但是送礼且要面子的小伙伴就不怎么推荐了。

总结:

稻香村的糕点推荐指数★★★★★

天福号酱肘子推荐指数★★★★☆

月盛斋酱羊肉推荐指数★★★★☆

义利面包糕点推荐指数★★★☆☆