吃货秘籍丨螺蛳粉，让我想娶个广西姑娘

零食哥老家在湖南永州，跟广西全州交界。

因为地缘关系，加上高铁的开通，从老家去到桂林1个多小时。

作为一个吃货定然，定会去品尝广西的美食。

说到广西美食，对于外省人来说就是那一碗鲜红酸辣的螺蛳粉。螺蛳粉广西柳州市的小吃具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

曾经我比较好奇，作为一个不吃辣的省份，可螺蛳粉缺如此辣的酸爽。

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吃过的人但部分都会提一个问题“螺蛳粉里为嘛没有螺蛳”？据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。

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喜欢它有，不仅仅是它的粉，还有它的配菜，像：酸笋、花生米、 油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、 对于我来说特爱就豆皮跟酸笋。

每次吃完，都要将汤喝干净的节奏。

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不知道为什么，作为一个湖南人，觉得米粉里放花生米，比单吃花生米，确实要美味很多哦。