雪将至 炸鸡啤酒备好了没

天气渐冷，又到了想起 “下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒” 浪漫时刻，是否备好了炸鸡和啤酒，来一场暖暖的邂逅！

想要浪漫就要有足够的心意，亲手做一份炸鸡，备上啤酒等待属于你的邂逅！

下面就开始学习下炸鸡的做法吧！

所需配料： 带皮鸡腿肉550g、面粉1大勺、淀粉1大勺、 蒜1瓣、鸡蛋2个、姜2片、盐生抽橄榄油糖孜然粉黑胡椒适量 ！

步骤① 带皮鸡腿洗净。

正宗土鸡农家散养2年老母鸡苏北草鸡自养活鸡现杀 月子鸡笨鸡乌鸡

步骤② 带皮鸡腿肉，全部去骨。

步骤③ 鸡肉用手拍平，然后切块。最好保证每一块鸡肉上都带有一点鸡皮，这样炸出来最好吃。剔下来的鸡腿骨，可以放进保鲜袋里留下来，以后煲汤用。

步骤④ 在切好块的鸡肉里加入适量生抽，适量盐，蒜末，姜末，少量糖，少量橄榄油（没有不加也行），和少量黑胡椒，然后抓匀腌制半小时以上。

包邮西班牙进口Partini冷压特级初榨橄榄油色拉凉拌食用油 250ml

井冈山小黄姜大姜生姜鲜姜可做姜种 月子姜窖藏老姜土姜5斤

步骤⑤ 取一大勺淀粉。我这里用的应该是木薯粉，其他淀粉也可以。 取一大勺淀粉。我这里用的应该是木薯粉，其他淀粉也可以。面粉也来一大勺。淀粉和面粉比例1:1。 用筷子将淀粉和面粉搅拌均匀。

步骤⑥打一鸡蛋备用，准备工作结束。

步骤⑦锅中倒入适量食用油烧热！

【山东莒南花生油】沂蒙山农家自榨2.5Lx2物理压榨非转基因食用油

步骤⑧ 用筷子夹起一块鸡肉，在面粉+淀粉里裹一圈。 然后再鸡蛋液里蘸一圈。再回到面粉+淀粉里裹一圈。裹好蛋液和二粉的鸡块先放在盘子里等一会儿一起下锅，不然一个一个的下锅，火候不好掌握。

步骤⑨ 等油温上来了，大概六成热的时候，把刚才准备好的鸡块放进油锅里炸。 放进去的时候不要立刻用筷子搅，鸡块粘在一起也没事儿，等会儿炸的外壳酥脆的时候，用筷子就很好分开了。大概要炸三四分钟，这个要根据鸡块的大小来，拿不准熟没熟，就悄悄尝一块儿吧。

步骤⑪炸至表皮泛黄的时候捞出。

步骤⑫ 最后再用大火复炸一遍，这个时候油温要高一些，七八成热的油，把刚才的鸡块统统重新下锅炸一分钟。鸡块就有一层酥脆的外壳了。撒上黑胡椒和孜然粉，假装自己在吃盐酥鸡。蘸点儿番茄酱，又感觉在吃肯德基。

步骤⑬配上一杯啤酒，静待。。。

【楠希小馆】史前冰川水酿造 Einstok 进口精酿 冰岛无双啤酒4瓶

想要的美好，就要用心去迎接。