世界十大辣椒，你敢吃吗？

在很多人的印象中，四川、贵州是无辣不欢的，他们的麻辣火锅、老干妈闻名全国，辣椒不是主食，但却很百搭，无论是什么菜，只要放上点辣椒，这道菜就焕然一新了。有人说，如果不能吃辣，那将失去很多品尝美食的机会，但是十种辣椒，十种不一样的辣，你们又尝过吗？

辣椒的历史

据说，辣椒主要生长在美洲，1492年，哥伦布大航海发现了美洲新大陆，也带回了辣椒，这是辣椒从原产地走向世界的一步，然后再传入世界各国。我国关于辣椒的最早记录是明朝，所以我国吃辣的时间很短，只有四百多年，但是辣椒却征服很多人，并且与各种食材搭配，创造了更多美味。

也许很多人都不知道，其实辣椒是作为观赏植物被我国接纳的，辣椒的花小巧洁白，当时大家还不知道辣椒的果实可以食用呢，对于它作为食物应该要到清朝的时候，那时候人们才接受了辣椒给味蕾带来的刺激感受。

世界上最辣的十大辣椒

还记得第一次吃辣椒时，嘴巴冒火的感觉吗？那种感觉让人又爱又恨，口腔的火辣刺激着味蕾，但是这种感觉让人可以把一切都暂时抛诸脑后，这就是辣椒的魅力，但是看到被评为世界上十大最辣的辣椒，有没有跃跃欲试的感觉？

TOP10：贵州线椒

贵州线椒呈流线型，具有皮薄、肉厚、籽小、色泽红亮、辣味适中、香味浓郁的特点，并富含多种维生素、钙、磷、铁等各种营养成份，是我国常见的一种辣椒。

TOP9：希普卡辣椒

希普卡辣椒主要产于保加利亚，外形有点像胡萝卜，所以这种辣椒也被称作“保加利亚胡萝卜”。在成熟过程中，它会由绿变黄最后再变为类似于胡萝卜的颜色，很多人都能接受的辣度。

TOP8：鸡心椒

由于形状有点像鸡心，所以这种辣椒就叫做“鸡心椒”，鸡心椒种植的地方很多，生命力顽强，所以还有野生的鸡心椒，味道辛辣，经常被晒干研磨成辣椒粉作为调料使用。

TOP7：云南小米椒

云南的小米辣红色和黄色的都有。小米椒个小体轻，一颗辣度可顶3-4颗普通小椒，未成熟的为金黄色，有清香味，成熟的为大红色，未成熟的辣度比变红的高，红色的一般晒干食用，黄色的就腌制成传说中的泡椒。

TOP6：朝天椒

朝天椒是对椒果朝天、朝上或斜朝上生长的这一类群辣椒的统称，它原产于泰国，引进中国后又培育出新的品种。朝天椒个头都你较小，所以也叫小辣椒，但是别看它小小的，辣度可是很高的，不小心碰到它的籽都有火辣辣的感觉。

TOP5：Tepin辣椒

Tepin 辣椒没有中译的名字，因为野生的 Tepin 需要靠鸟来传播种子，所以在土耳其被称作“鸟的眼睛”或直接称作“鸟辣椒”。Tepin 原产于北美洲南部和南美洲北部，辣味够足但不会持续太长时间，短时间的辣味就能带来足够的刺激，听着都冒汗了。

TOP4：白哈瓦那辣椒

白哈瓦那辣椒通常长2至6厘米，但是辣度并不低，它来产自于亚马逊河流域，之后扩展至墨西哥地区。1994年，哈瓦那辣椒还被吉尼斯世界纪录认定是地球上最辣的辣椒，除了足够辣之外，还有一种独特的烟熏味道。

TOP3：特立尼达蝎子

这种辣椒原产于特立尼达岛，底部的形状像蝎子的尾巴，吃过这种辣椒的人说：“那种感觉就好比把一块焊铁放在舌头上和喉咙里。”虽然它很辣，但是它还有点儿像香蕉和橙子的混合，就像一种水果沙拉。

TOP2：云南涮涮辣

当地人称其为涮涮辣，是因为只要放在水中涮一下，整盆水就会变辣，它是云南省的一种辣椒，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。据说，当地的少数民族将它晾干后做调味用，吃的时候只需将它放进汤里涮几下，整锅汤就会辣味十足，而且这种辣还不会伤害肠胃。

TOP1：卡罗来纳死神

2013年，美国农夫艾德·卡瑞花费了 10 年时间，终于培育出了自己梦寐以求的“武器级别辣椒”，据说，卡罗莱纳死神辣椒的平均辣度比警用辣椒喷雾的辣度还高。一名男童试吃了“死神辣椒”后被辣到呆滞，即使不断喝牛奶也没有帮助，最后更要劳烦家人送医求助。

辣椒酱推荐

看了这么多辣椒，是不是隔着屏幕都觉得火辣辣的，虽然辣椒虐我千百遍，但是我对辣椒如初恋，美食面前，怎么能够拒绝辣椒的诱惑呢！除了老干妈，辣椒酱还能突破你的味觉想象，辣椒很辣，但是辣椒酱又香又辣，只要加点辣椒酱，给味蕾来一场美味刺激之旅吧。

自制辣椒酱火锅

不仅仅只有辣椒，辣椒和所有食材都能百搭，一碗白饭，一碗面条，再浇上些许辣椒酱吗，让你来一场舌尖上的刺激享受。

美国香甜辣椒酱

辣椒酱不是只有辣而已，其实很多辣椒都有点微甜，做沙拉的时候放上一点，辣中带甜，风味更佳呢！

特辣剁辣椒

喜欢吃辣的小伙伴一定不能错过的剁辣椒，原汁原味的辣，没有最辣，只有更辣，一点点就能辣到喷火，适合无辣不欢的吃货。

手工蒜蓉剁椒酱

开罐的瞬间，清鲜的辣味迸发而出，辣椒原本的鲜香垂涎欲滴，用来蘸馒头、夹烧饼、炒菜都超级美味呢！

小贴士：辣椒虽然可以增加食欲，帮助消化，但是吃太多也会上火的，所以要适量食用噢。