葡萄表皮的白霜是农药？其实是它

市场上葡萄正热卖，个大味甜，好看又好吃。可是慢着，为啥葡萄表皮上还有一层“白霜”？像是搽粉搽多了。 网上有人说，“白霜”是农药残留，这样的葡萄不能吃！这是真的吗？这层白霜到底是什么呢？

不仅葡萄表面有白霜，在李子、蓝莓、甘蔗等水果上你也会发现这种现象。这“白霜”不是什么农药，而是葡萄表皮细胞本身分泌的一种糖醇类物质，称之为“果粉”。

如果葡萄表面残留了农药，不会形成“果粉”一样分布自然均匀的白霜。过量的农药使用，尤其是乳油、低质粉剂类农药，反而会影响葡萄果粉的形成。

果粉不溶于水，起到了屏障的作用，可以防止葡萄病菌滋生和浸染，还可以防止葡萄采摘后失水过快而皱缩。原来不起眼的果粉，还有这么大的用处！

长期的运输和储存，可能会将表面的果粉蹭掉。如果葡萄表面布满果粉，反而能证明葡萄更新鲜呢。这下清楚了，带白霜的葡萄可以放心吃！

好物推荐：

巨峰葡萄

个大又好吃的巨峰葡萄，带着，满满的果粉，一看就是新鲜采摘的，味道香甜浓郁不失脆爽，不管是直接食用还是做成各种葡萄食物，都是很棒的选择。