白酒的评判标准是什么？无外乎以下五点

几杯酒下肚后，感觉所有的压力和疲惫，都会随着酒精的刺激而瞬间消失，让我们保持最佳的状态随时应对工作和生活中更大的挑战。不过市面上的白酒特别多，想要喝到上等白酒的话，具体的评判标准是什么呢？

我们都知道好酒入口主要讲究五味即酸、甜、辣、苦、涩。甜主要来自醇类，酸来自于乳酸，辣来自乙醇，涩来自单宁，而苦的话来自酚类。当一款上等白酒具备这五种口感，且无味特别均衡的时候，我们就可以判定出它的酒品是较为理想的。因为没有味的酒它根本不是酒，味太横的酒也一定不是好酒，好酒要厚，要喝之有物。

我们的舌头有五区，酸甜辣苦涩。 酸甜在舌尖，涩味在两侧，苦味是舌后，辣味在舌根。当你备好无味较为均衡的白酒时，能给予我们舌尖五区极致的刺激，且入口的时候感觉层次丰富，五味回转，总结五字的话，那就是： 大、长、圆、厚、勾 。

▬❶▬

大：说到大的话指的是入口的感觉，就是要喝之有物！而通俗一点讲的话就是那种自然的刺激，不凛冽不皱眉。入口的时候让你感觉到那种来自心底的真实存在，给舌尖带来最极致的刺激外，还能感受到经历风雨人们的触点升华。

▬❷▬

长：当我们介绍完大后，长是什么意思呢？其实长是指吞咽时从喉到胃，自上而下暖热清晰的线，不仅很宽而且还特别长，自上而下饮入我们的心田，给予舌尖极致刺激的同时还能满足我们的挑剔的味蕾。

▬❸▬

圆：喝酒将的就是圆，其实圆的意思是指吞咽时喉咙的舒服。形容一种酒垃圾，都用辣嗓子来表达，好酒过喉一定圆润舒服，像圆球活动按摩，团、圆。且入口后那种绵香醇厚的口感，会顺着你的喉咙部分，蔓延至你的全身。

▬❹▬

厚：说到厚的话，具体指的是什么呢？其实厚主要指酒入口很醇厚，吞咽后给你带来酒香四溢的感觉，且空杯持续留香的时间特别长。

▬❺▬

勾：即回勾，指自下而上由丹田始，上致胸口舒服的热线。饮酒初始热线由喉到胃，时间推移热线渐变为自下而上即为回勾。好酒回勾舒服、绵长、敦厚， 酸甜辣苦涩，大长圆厚勾是同一时间的感受。

好物推荐：

郎酒郎牌特曲鉴赏12

一瓶好酒不仅仅有着诱人的酒香，还有着浑厚的口感，倒入杯中更是有着空杯留香久的特点，也正因为如此酒水才让更多人着迷。不妨看看小编推荐的这款佳酒，郎酒郎牌特曲鉴赏12

，它是浓香型白酒的知名代表之一，采用优质小麦、高粱、长江上游水系为原料酿制，酒水不仅清澈透明，酒香更是芳香浓郁，抿一小口绵柔甘冽的口感让你无疑忘怀！

郎酒青花郎

郎酒青花郎早就听说它好喝，有着不错的好评，直到首次品尝它才发现真的是无愧为中国两大酱香白酒的代表之一。它在用料上精挑细选，在水源上更是选用赤水河流域的水源，而赤水河流域的水源富含多种矿物质，是理想的酿酒用水，优质的用料+古法酿酒工艺+天然天宝洞、地宝洞储藏，才能为你酿造出卓越郎酒！

老酱坊粮食白酒

小编推荐的这款白酒，一瓶地道酱香型白酒经过长达一年的酿造时间，再经过四年以上的窖藏存储才得之好酒。它选用优质原料酿制，不添加使用酒精，为你带来健康好酒。而酒体浑厚，抿一口回味悠长

贵州茅台古镇白酒

这款贵州茅台古镇白酒，采用传统酿酒方式酿造，优质的原材料使得这款白酒具有芳香浓郁，香味协调，好喝不上头的特点，不论是自饮还是聚会、送礼、宴席都是一个不错的选择哦!

关于白酒评判标准的介绍，到这里就要结束了！分别从五个方面，做了特别详细的介绍和阐述，只为让我们掌握一定的白酒评判标准，方便我们日后饮酒的时候，让每个人都可以喝到上等的好酒。