不放油、只加肉，满足各位想吃家里味道

各位小可爱大家好！！今日份的宿舍小电锅美食献给大家！

首先说一下，之前有朋友问我用的电锅。我在tb买的，长虹牌子，功率有230w和700w两种选择，类似的锅还有很多种，只要你宿舍限电不是在200以内大部分都没啥问题。

但是类似的这种小电锅我用过两三个牌子，受热不均、粘锅、溢锅的情况基本全都存在，所以如果想用这种小电锅爆炒啊、做一些高难度需要炖煮的菜我个人是不太推荐的，总是差了那么点儿事儿~简单的还是很ok！

今天给大家带来的教程分享是来自两位朋友的留言，她们说在学校里很久没有吃过家乡餐馆里的西湖牛肉羹，超想自己煮来吃。将将将将！西湖牛肉羹来啦！！！那两位朋友看过来鸭！！

# 西湖牛肉羹 #

- 材料 -

嫩豆腐半块、牛肉末200g、香菇4朵、青菜少许、蛋清1个、香菜、盐、淀粉、白/黑胡椒粉

- 做法 -

1.嫩豆腐、香菇、青菜、香菜都切碎，细咪咪的那种效果是最好的；

小电锅烧水（如果你是普通家里炒锅、汤锅，做法一样）

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水烧开后下牛肉末，迅速搅散，待其变色、煮到起浮沫后捞出备用。

2.锅中重新烧水，待水开后下入香菇、豆腐，煮开后转小火（小功率）开盖煮3分钟。

（小电锅我觉得有点容易溢出来，建议开盖）

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3.小碗中加2瓷勺淀粉，用清水化开加入到锅中，边加边搅拌，直至汤汁变成较为浓稠的羹状，倒入步骤1中煮好的牛肉粒。

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4.最后再加入青菜、香菜、一颗鸡蛋清、半勺盐和适量胡椒粉，搅拌均匀至蛋清变白就ok啦！

是不是特别简单了朋友们！

不放油、只加牛肉的神奇汤料理，应该可以满足各位宿舍党想吃家里味道，又能少油低脂的目的吧！天气越来越冷，晚上懒得出门的时候自己煮一小锅喝光光满足感也是超强烈！

今天教程就是这些，朋友们下期见！