基础三样，轻松应对烘焙面试

没有准备的面试往往导致求职的失败，为了求职成功，面试前必须做好比较充分的准备，俗话说善其事，必先利其器。烘焙面试中应该选对烘焙工具，才能助你早日叱咤烘焙界。烘焙工具种类繁多，材质不同，大小不一，怎样选择最合适呢？小编为大家说道说道。

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多功能烤箱

一台好的烤箱对于烘焙的重要性是不言而喻的，也是不可不备的工具。要烤出美味又精致的料理和西点，那至少得准备一台附上下火，具有温度时间控制功能的烤箱，选择一台心仪烤箱是第一步。

松下微蒸烤一体烤箱

松下微蒸烤一体机不仅节能高效，还实现了一机多用的烹饪新理念，只需一台机器就能肩负微波、蒸、烤三台机器的功能，可谓是三合一的美味魔方。大蒸汽量烹调，三挡温度自由调节，自如应对各种需求。一按蒸汽，食材更蓬松，口感更湿润，还能带走多余盐分油脂。

松下二合一蒸烤箱

针对有烘焙需求的麻油来说，火候和温控很重要，松下二合一蒸的蒸汽功能对部分麻油有利：低温发酵，可以为发酵功能增加湿度控制，这点对于爱做面包的人来说比较适合，一边烤一边释放蒸汽补水，让食物不那么干，可以得到外焦里嫩的烤翅，还可以软欧包等要蒸汽的面包。

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电动打蛋器

烘烤工具除了烤箱外，搅拌工具的选择也尤为重要。电动打蛋器用途比较广泛，可以用来打发新鲜的奶油、黄油、鸡蛋等，选购时需要根据要打制食材的多少和食材来决定器材搅拌的级数。

电动打蛋器

台式打蛋器是解放双手的好工具，打蛋碗容量4L能够制作大量的材料，打蛋器主要看他的功率和转数，功率为200w转率达到23000转/分。还配有和面棒，三点受力和面法使面团更加光滑有韧性。电动打蛋器打出来的效果细腻无颗粒感。

台式电动打蛋器

选好打蛋器,让你的烘焙之路随心所欲。全自动不锈钢旋转搅拌盘，方便耐用。具有6档速度调节,用于调配、混合、搅拌、搅拌奶油、鸡蛋清等液态食物。打蛋机底部配有不锈钢搅拌桶，容量为4.3L，整个操作过程更加方便和稳当。

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精确的电子秤

米其林大厨曾经说过；对于烘焙师来说最重要的工具是什么？答案就是秤。烘焙品种繁多，但往往烘焙材料就是那么常见的几种，面粉、鸡蛋、牛奶、黄油和糖，再加上一些具体的香料调味品等。不同的烘焙品类，尤其是西式烘焙，全靠不同的材料配比和操作过程来实现，对食物的配比要求严格精确。

称烘焙电子秤

准确的称量是整个烘焙制作的最基础要素，材料的不准确会影响各个材料在混合和烘烤时产生不同的结果。电子秤精准度达到0.1的程度，去皮功能是最为实用的，可放上一个大的容器，然后按去皮键，则皮重自动清除，方便又直观。

精准烘培电子秤

这个厨房秤的颜值挺高的，简洁明了酷酷的外形，电子秤拥有时尚别致的小巧造型，平面采用玻璃防水设计，工艺设计与艺术结合，大屏幕清晰明了，称重最大上限分别在3KG、5KG，可满足你对任何烹饪需求。

烘焙是一门严谨的学科，制作过程精细而科学，所以在面对烘焙面试的时候，工具选择上可不能闹着玩。当你试过多种配方之后，发现烘焙成品难以达到自己心目中的完美，其实这个时候，你只要换一换你手中的烘焙工具，也许会出现迎刃而解。