厦门糕点大品鉴,领略传承之味
- 味蕾行动
- 2018-03-30 04:00
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摘要:悠闲的厦门有一种魔力让你一扫工作的烦恼,而在大街小巷的空气中飘散着食物的芳香,无时无刻不在诱惑着你的味蕾,而厦门的馅饼更是拥有上百年的历史,市面上随处可见口感不
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软糯香甜,板栗饼
香甜软糯的板栗总是散发着一种魔力,每次走在街上闻到板栗的香味就容易迈不动腿,而同栗家的板栗饼打破了季节和携带问题,经过16道传统工艺制作而成的馅饼,外面的饼皮酥到掉渣,芝麻的香味最先跳入你的口腔。
同栗家板栗饼
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椰香味浓,椰子馅饼
椰子饼是厦门的知名特产,基本上每一个去厦门旅游的人都会品尝,当原汁的椰蓉搭配上纯正的奶油,让椰香和奶香融合在一起,感受浓郁的热带风情感受来自舌尖的清爽口感。
佰翔空厨椰子饼
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流心爆浆,太阳饼
圆嘟嘟的太阳饼伴随了很多地道厦门人的回忆,形状近似圆形而外面的饼皮酥而易碎,当舌尖触碰到外皮的时候就能有掉渣的情况出现,而神奇的地方在于加热之后有爆浆的幸福感哦。
厦门特产奶香酥
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清凉绵密,冰沙馅饼
常温下的冰沙馅饼是凝固状,而里面的酥皮会稍微带着硬脆的口感,而放入微波炉中加热一下就能感受到新鲜出炉的美味,内馅格外的绵密适中,而外皮更酥化。
黄远堂冰沙馅饼
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酸甜可口,凤梨酥
凤梨酥是目前吃凤梨最常见的方式了,而闽南语的发音又叫做旺来,象征着子孙旺来的意思,所以传承了数百年,而凤梨更是台湾著名的三大水果之一,所以如果想吃到正宗的凤梨酥的人一定要选择台湾或者临近的厦门品牌。
黄远堂凤梨酥
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酥脆绵甜,绿豆饼
绿豆饼拥有着几百年的历史,从康熙年间就开始流传,而味蕾君发现不同城市的绿豆糕都有自己的独特风味,而厦门的这款鼓浪屿绿豆糕它不仅是知名的中华老字号,而且你能感受整颗绿豆都在里面。
鼓浪屿牌绿豆糕