好吃易做的下饭菜，一口就爱上！

丸子酱在家自己做饭时，这几道 好吃易做的下饭菜是必不可少的，有颜值又开胃很受欢迎，好吃忘不了。

秘制烧排骨

1．排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒。

2．排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油。

3．加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。

4．转小火，炖40分钟5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒，出锅前淋入香醋拌匀即可。

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黄焖鸭

准备材料： 土仔鸭300克，小土豆150克，调料：郫县豆瓣30克、酱油10克、芝麻酱20克、味精10克、鸡精10克、白糖5克、秘制酱35克。

做法步骤：

1、土仔鸭洗净剁成5厘米左右见方的块，土豆去皮对破成块；

2、锅内加菜油烧至6成热时下鸭肉煸干水份，下郫县豆瓣炒香烹入料酒，加入高汤、土豆入高压锅压5分钟后焖3分钟，捞出入锅收干水份装盘即可。

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五花肉爆包菜

准备材料：包菜半个，五花肉200克，干辣椒段10克，生抽1大勺，老抽1大勺，姜末少许，蒜末少许，盐适量，胡椒粉少许 。

做法步骤：

1、五花肉清洗干净，切成薄片，用料酒，盐生抽，胡椒粉抓均匀，腌制20分钟（胡椒粉能够很好的去除五花肉的腥味，但也不适易放太多）

2、包菜撕成片，洗干净晾干水分备用，干辣椒切成段，姜去皮切成末，蒜去皮切成末

3、将锅置于火上烧热加入油，将油烧至六成熟

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4、放入五花肉，煽炒出多于的油份，加入老抽炒至五花肉上色，五花肉炒至微焦盛入碗中

5、锅中留底油，放入姜末，蒜末，干辣椒段爆出香味

6、加入包菜片，翻炒至包菜变色，加入生抽，老抽快速翻炒均匀

7、将之前炒好的五花肉倒入，加入盐，味精快速翻炒均匀后盛出装入盘中即可