来点高级的？在家做出米其林品质的早餐！

享受米其林固然是一种情调，但现实生活中预订到一家环境与色香味俱全的米其林着实要花一番功夫，且早餐的数量相对较少，不如尝试在家中做一顿米其林星级的早餐吧～

---英式早餐---

主材料

英式香肠4根；无盐黄油20g；李形番茄2个；海盐1撮；现磨黑胡椒1撮；橄榄油15ml；去皮蒜瓣1个；迷迭香1枝；口蘑120g（没张开的）；新鲜柠檬汁（½个）；烟熏培根8片；鸡蛋4个；菜籽油20ml。

阶段一

取一小号煎锅，开中火，融化黄油并加热到稍许冒泡后加入香肠并煎10-12分钟，期间至少翻动4次以保证香肠周身上色，视情况关小火，但香肠一定要煎透。移火，在温热的盘子里放5分钟后上桌。锅内的液体留用。

英式坎伯兰早餐肠

阶段二

烤架开大火预热。将番茄切面朝上，放入烤盘，撒少许盐，切面刷上油和细磨的半个蒜瓣蒜蓉。捋下半枝迷迭香叶切好撒在番茄上，把烤盘放到烤架上烤3~4分钟直到番茄皮裂开，肉变软变熟。将烤盘从烤架移开并且保温待用。

纯天然农家沙瓤番茄

阶段三

煎香肠的锅开中火，将蘑菇放进去煎3分钟，每20秒翻动一次，最后30秒加入盐、蒜和迷迭香，最后挤上半个柠檬汁。移火待用。

阶段四

取一大号不粘锅，开中火，用菜籽油煎鸡蛋，小心煎好，大约3~4分钟，盛出鸡蛋，不带上油。

---美式早餐---

主材料

沙朗牛排一块（180g）；鸡蛋1颗；橄榄油；盐；黑胡椒适量

阶段一

牛排撒上少许盐，放在一个支架上，底下垫上托盘，放进冰箱冷藏室冷藏1-2天，烤出的牛排味道更美嫩松软。

澳洲安格斯西冷牛排

阶段二

将牛排取出恢复至室温，平底锅内放入少许食用油，大火将锅烧热至冒烟，将牛排下锅，每隔15-20秒就要将牛排翻一次面，用厨房用温度计插入牛排中心测温：三分熟，45摄氏度起锅；五分熟，55度起锅；全熟65度起锅。出锅前撒上适量黑胡椒，将牛排放在盘子上静置5分钟。

澳洲进口原切沙朗牛扒

阶段三

锅中倒入少量油，小火煎鸡蛋，单面煎10秒。盖上锅盖，闷1-2分钟左右出锅摆盘浇汁。

其实米其林大餐也很简单呀，离我们的生活也并不远，赶紧学会这些做菜姿势，做给自己最爱的人吃吧~