让做饭变得简单，电饭锅选购攻略

米饭是中国的基本食物，现在家庭已经离不开电饭锅了，市面上的电饭煲种类繁多，功能复杂，如何选择一个心仪的电饭锅，是消费者最为头痛的问题。不用担心，下面就给大家介绍一些挑选电饭锅的方法。

一、内胆种类有哪几种

内胆是电饭锅里最重要的一个部件，除了可以保证把米蒸熟以外，内胆的材质也决定了蒸出的米饭是否健康不粘锅，所以想要蒸出一锅好饭，内胆的选择就选的尤为重要，目前市面上电饭锅内胆主要分为：复合内胆、铝制内胆、陶瓷内胆。

1、复合内胆

复合内胆顾名思义是由多层材质组合而成的，不同的生产厂家会有不同的复合方式，复合的层数也没有固定的限制。复合内胆的导热性和不粘锅性能是相对好一些的，但是价格相对高一些，在不差钱的前提下是可以选择这款的。

2、铝制内胆

铝制内胆的导热很均匀，对于米饭成型也是比较容易的。但是铝对人体有害，在实际使用的必需要有涂层才可以，但是电饭锅基本每天都会被使用，使用率很高，涂层比较容易损坏，从身体健康方面，不太建议购使用。

3、陶瓷内胆

陶瓷内胆其实就是紫砂内胆，是一种无机材料。陶瓷的表面很耐磨，它的耐酸性和腐蚀性很好。陶瓷内胆由于材质的原因，加热时间长，相对比较耗电。但是它的散热很慢，如果对食物有保温要求可以选择陶瓷内胆的电饭锅。

二、电饭锅的加热方式有哪些

一锅米饭是否能煮好，除了内胆材质，最重要的就是电饭锅的加热方式。电饭锅的加热的不同做好的米饭口感也会不同，电饭锅的加热方式也决定了电饭锅的使用寿命。让我们一起来了解下电饭锅的加热方式有哪些吧。

1、底盘加热

底盘加热最直白的解释就是通过加热底盘为整个电饭锅内胆提供热量，是现在的大多数电饭锅采取的一种加热方式。这种加热方式的生产成本很低，加热效果不是很好，容易使电饭锅内胆受热不均匀，煮饭的速度相对较慢，做好的米饭容易又夹生的现象。

2、三维体力加热

三维立体加热就是在锅盖再增加一圈发热丝，这个功能很小，一般大概是30W左右，作用是说可以防止锅盖冷凝板上的水珠凝结，简单说就是可以防止锅内的水蒸气回流，但实际效果并不明显。立体加热的加热方式增加了加热的面积，保温效果也是比较好的。

3、IH电磁加热

IH=inductionheating意思就是感应加热。原理等同于电磁炉，但是它的辐射是非常小的，对人体没有伤害。但是它的加热速度比较快，效率高，温度掌握的比较精确。对食物的口感和营养成分保留的相对较好。

三、根据什么选择电饭锅容量的大小

在我们选购电饭锅的时候、第一个要选的肯定电饭锅容量的大小。要是买大了，产生的功率大，就会浪费电。买小了，不够吃，还要费时费力多煮一次。所以一定要选择一台最适合你家庭使用容量的电饭锅。

1、如果是一个人或者两口子饭量都很小

选择一个1~2L容量的电饭锅够用了。按照正常家庭的饭碗来说，直径大约是11cm，用2L容量的电饭锅就可以盛出5碗左右的米饭，是完全可以满足吃饭需求的。

2、如果是幸福的三口或者四口之家

这个也是中国最普通的家庭模式，建议选择3~4L容量的电饭锅，按照直径是11cm的饭碗来说，可以盛出7~9碗饭。如果你的朋友亲戚经常来家里做客，也可以选择5L容量的电饭锅。

3、相对于三世同堂的这种人数比较多的家庭

最好要一次性煮好所有人的饭，建议选择6~7L容量的电饭锅。再用直径是11cm的饭碗来计算，最多可以食用11~15碗饭左右。要是朋友来做客，选择8L容量的电饭锅就是最好的选择。

四，如何挑选电饭锅

1、根据附加功能挑选

现如今的电饭锅，不仅可以满足人们一日三餐和煲汤的需求，其附加功能给我们的生活中带来了很多的便利和帮助。

①定时预约

预约时间一般分为12小时和24小时预约时间可选，可以在晚上睡觉前设定好时间，第二天起床就直接可以吃到热腾腾的饭了。

②预设菜单

预设菜单功能，只需要将食材放置电饭锅内，然后预约好菜单，剩下的耐心等待就可以，就算是不会做饭的人，也同样可以做出美味佳肴。

2、根据功率选择

只要是电器一定都会涉及到功率相关的问题，功率的大小决定着电饭锅煮饭的效率。

①功率的大小

电饭锅功率型号不同，产生的功率也会不同，一般都是选择800W的功率的电饭锅，正常来说都够用的，并不是说功率越大越好。

②功率的稳定性

功率的大小虽然一方面可以影响加热的效率，同功率的大小也是考量功率的稳定性，功率的稳定性是保证电饭锅在工作的时候可以根据实际情况做出更加科学合理的安排。

3、根据智能科技选择

21世纪的今天，连电饭锅这样的小家电也充满了智能科技，相比于老式电饭锅，越来越多功能化的电饭锅越来越受消费者的追捧了。

①智能远控功能

智能远控功能指的是可以通过手机链接电饭锅，我们只需要提前将食材准备好放入电饭锅，无论你是否在家，都可以对电饭锅进行操作，并且全程可以掌握国内食物的煮饭进度。

②多种料理功能

除了煮米饭之外，现在的电饭锅也具备更多的料理功能。可以轻轻一按就完成，米饭、寿司饭、饺子、鸡汤等食物的做饭过程。可以做到一锅多用，不需要更换其他的锅具。

4、根据控制方式选择

电饭锅的操作方式是在选择购买电饭锅的时候需要重点考量的问题，一般分为两种。

①微电脑式

微电脑式的电饭锅是通过微电脑的芯片来控制电饭锅的，一般都是有液晶屏幕，按键就像是触屏手机那样的操作界面。这样的控制方式更加的简单明了，功能也会多一些。

②机械式控制

机械式的工作原理就是通过利用磁钢受热使其失去磁性，冷却后磁性恢复的原理，从而对锅底的温度进行控制。使用起来比较简单，功能比较单一。

【小米智能电饭煲 】

小米全自动智能电饭煲

产品特点：这款电饭煲里面包含了3000多种自动匹配的煮米方案，用手机APP扫描包装上的条形码就可以进行自动匹配。电饭锅根据米不同的的种类，不同的产地来匹配方案，让每一种米都做到香糯可口。这款电饭锅可以连接WIFI，就可以在回家之前用手机控制电饭煲煮饭，回到家就可以吃到可口的大米饭。

【现代智能电饭煲 】

韩国现代降糖电饭煲

产品特点：如果是家里有糖尿病，高血糖患者的朋友可以选购这台电饭锅。它采用的是现代控心技术，使沸腾后的米汤自动分离不需要到手动操作。通过智能加热沸腾，使大米饭的淀粉自动分解到米汤中。通过内胆底部的过滤网将米汤分离开米饭，从而达到降糖的效果。可以让因病或者怕胖不能痛快吃米饭的人，放心的食用。

【美的IH电饭煲 】

美的IH智能电饭煲

产品特点：IH环热拥有更好的温度控制功能，这款电饭煲采用了28圈大火力线圈盘，实现三维立体加热.,使米饭更香、口感更好。这款电饭锅的内胆采用的是精钢材质，加热速度更快，蓄热能力更强。操作界面是触屏的，就像平板电脑一样，老年人也是可以轻松使用的。

【松下智能电饭煲 】

松下 SR-ANG151电饭煲

产品特点：这款电饭锅内置微电脑的CPU感应芯片，可以自动检知米饭量，从而自行调节对应火力和烹饪时间，有米量判定系统。这款电饭锅的内胆是日本进口备长炭制作的，在煮饭的时候，热量可以直达米芯，使米饭香甜可口。对于厨房新手来说，这款电饭锅绝对是不错的选择。

【美的高压电饭锅】

美的MY-YL60Easy203电压力锅

产品特点：这款电饭锅有两个内胆，有效的防止了串味等问题。操作页面采用的是大屏幕，大显数，还可以选择想要的口感，烹饪状态一目了然。除了做饭以外还可以用来煲汤、焖肉，做菜，让下厨变得简单。它的容量很大有6L，可以满足超过5口人的吃饭需求，要是家里人数比较多，可以选择这款电饭煲。

【半球高压电饭锅】

半球 HB120D-B电压力锅

产品特点：适合用作商用，比如单位食堂，或者是饭店。它也拥有智能系统，可以选取做饭模式，一锅多用。锅的内胆是用高档的黑晶材质做成的，不仅不粘锅，还没有化学成分，让食材保持原本的味道。虽然它的容量虽大，但是做饭的时间很短，40分钟就可以煮好一锅米饭，节省了一半的做饭时间。

以上就是电饭锅的挑选方法，可以让我们在购买电饭锅的时候可以更清晰的了解，从而选择适合自己家庭的电饭锅。