煮汤圆小窍门，不粘锅不破裂

准备一个干净的锅往锅中倒入半锅清水，大火煮开，等水煮沸之后将汤圆下入锅中，然后用汤勺轻轻将汤圆搅拌使汤圆能够旋转起来，这样汤圆就不易粘锅。

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等待汤圆煮到浮起来后要迅速改用小火煮，若还要用旺火煮的话，汤圆不断翻滚就容易会破。

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水再一次的沸腾的时候，汤圆就会浮起来，这个时候加一次冷水，再继续烧水，等到第二次汤圆浮起来的时候，这个时候用勺子轻推汤圆，滴入少许的油，浮起来后就可以盛出。

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煮汤圆的时候注意分批次下锅，避免大量下锅。也不需要解冻，水开后才可以下锅。大量下锅会导致水中糯米太多容易粘锅。

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