如何分辨干燕窝真假？4个方法屡试不爽

燕窝含有丰富的蛋白质，碳水化合物，和微矿营养，具有功效不菲的滋补价值，乃是国人自来热衷的传统滋补品，其特有的表皮生长因子和水溶性物质，可以刺激细胞再生，对于女性保养和病人恢复都有奇效。

可是在普通家庭眼中，燕窝的价格还是比较高的，偶尔吃上一段时间，花了真金白银，如果再买到以次充好的假燕窝，真的就悲从中来了，所以感快学会这几个小方法，可以轻松帮助我们辨别干燕窝真假，屡试不爽。

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观外观

先看下基础结构，中间部位为丝状，两边的燕角为片状，由于人工挑毛，丝和丝之间肯定会有缝隙，如果密到丝丝相连，即使不是假冒，也进行了刷浆处理，刷浆的燕窝虽然看上去漂亮，但会损害品质增添重量。

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印尼进口极轻毛燕窝，大盏品相好，燕窝中的毛很少，但囊丝多，而且泡发率也高，假冒的可能性很低。且毛燕好挑毛食用更方便，摸起来很干，一捏碎，不用水分占重量，有清香的蛋清味，口感清爽怡人，吃完后唇齿留香。

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闻气味

在没有泡发之前，新鲜的干燕窝是没有什么味道的，少部分会有淡淡的清香，并不是太明显，但经过化工处理的劣质燕窝，通常能闻到一些奇怪的浓烈气息，其中以油腻味和鱼腥味比较常见，这样的燕窝不要选购。

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贡窝的精心产物，进口于金丝燕之乡印尼，漂亮的三角盏，数小时的人工挑毛，燕窝体干干净净，不使用添加和漂白，自然呈现出的米黄色，泡发后是半透明状态，入口有香花的蛋清味，没有脂肪清爽不腻。

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泡发形态

干燕窝要想食用，必须泡发，优品的干燕窝在泡发后会变松软，然后取其丝拉之，会有些许弹性，并不会一扯就断，如果一拉扯就断了，说明燕窝中添加了其它不明成分导致，也可以用筷子挑起，拉丝长的为优。

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吃燕窝必备的三件套，无论多么好的挑拣工艺，干燕窝定会还存在少许绒毛，只有泡发后，再进行第二轮的湿挑，我们吃得才更干净，漏勺，镊子，密封瓶，让挑毛变得更简单，漏勺孔很细腻，轻松过滤掉绒毛。

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品口感

燕窝之所以能那么受人喜爱，不仅仅是因为它强大的滋补效果，与它独有的美妙口感也有关系，虽然干燕窝清淡无味，但将燕窝隔水炖后，会有浓郁的蛋清香气，入口软化如丝，而假燕窝是很难模仿出这种口感。

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免煮炖燕窝，冰糖甜味，省略泡发和挑毛的麻烦，适合懒人党食用，还很方便携带，带到办公室里也能随时取饮，马来西延生态雨林原产燕窝，燕窝添加量足，香滑软糯，入口弹嫩清爽，低糖低脂配方，老少皆宜。