海参滋补，但你真的吃对了吗？

又到了冬季滋补季，说起滋补类的佳品，海参算得上是其中之一。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓腺体衰老，防止动脉硬化以及抗癌症等作用。

【海参的营养价值】

海参含有较多的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富，还有丰富的微量元素，尤其钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首。海参浑身上都是满满的营养，适合各种人群食用。

【吃海参的误区】

经常吃海参可祛病强身提高人体免疫力，但其实，吃海参也是有讲究的，错误吃法只会降低其功效。

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误区一：做海参时，加醋用来增加食欲和提味

加醋，不仅在营养上会打折扣。两者同食，也会让海参内胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，难以消化吸收。

误区二：有空想起来才吃，滋补效果也很好

海参进补讲究适量、持续，偶尔食用一次，效果已经大打折扣。而且和海参的大小和好坏没有必然联系，服用时大一点或小一点，不会有太大影响，关键在于持续性。

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误区三：和水果同食

食物之间也会相克，海参也不例外。酸性水果、甘草是海参的禁忌，吃完海参后不要立刻去吃水果，至少要间隔一小时左右。

俗话说“名以食为天”，海参干货更是食中精品，不仅鲜味十足，更是滋补良品，美味和营养一网打尽，这样的礼物谁会不喜欢呢？御参岛的即食海参每年只有2次捕捞，立秋的这次捕捞对海参相当重要，海参体内的养分得到充分的积累，马上进入繁殖期，海参参体肥壮，鲜嫩肥厚，品质更好。

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