是油，却不能炒菜，口服最好，这是为何？

概 述

亚麻籽油顾名思义，是亚麻籽压榨出来的油，属于亚麻科。亚麻籽对于生长环境比较苛刻，对于气候环境要求有自己的特殊性。喜欢生长在北纬40-47°的地区，昼夜温差大，海拔在500米左右，且潮湿而干冷，正是因为这样的特殊条件才使得亚麻籽的生产区域被限制，自然产量不会很高。山西 、甘肃 、内蒙等省的个别地区极易适合亚麻籽生长。所以该地可以产出更好的亚麻籽。

众所周知，食用油是用来烹饪煎炸的，但是亚麻籽油却不能用来炒菜，和煎炸。这是因为亚麻籽油中有有独特的α-亚麻酸，而亚麻酸是一种非常活跃的多不饱和脂肪酸，只一种天然的抗氧化剂，一旦加热超过45度，结构发生变化，营养全部被破坏，而我们平时买来食用亚麻籽油不就是为了这种稀缺的α-亚麻酸的补充吗？一旦没有营养价值了谁还会食用呢？

营 养 功 效

我们知道亚麻籽油在我们国家并不像欧美等发达国家那样，早已经是走进了千家万户或者是已经被大众所认可。在我们国家只有很少一部分人在食用，而且并没有一款亚麻籽油或者品牌能像食用调和油那样有主打的几款品牌，所以几乎这一块是一个空白。

亚麻籽油营养价值极高，被称为“陆地上最补脑的植物”一斤亚麻籽油相当于427斤核桃所能起到的作用。而人体所需要的α-亚麻酸，在人体直接分解成大脑所需的DHA和EPA，得益于亚麻籽油自身固有的高含量亚麻酸，除此之外，亚麻籽油中类黄酮和矿物质元素也是非常丰富的。

云食堂亚麻籽油产自于山西右玉，中国小杂粮之乡，其亚麻籽品质优，油脂饱满，营养含量较高，采用二级物理冷榨技术极大程度的保存了亚麻籽的α-亚麻酸的成分，使之能更好的为人体所吸收。

云食堂亚麻籽油现在有礼盒装，单瓶装和双瓶装。欢迎您的光临~

云食堂初级物理冷榨亚麻籽油胡麻月子天然食用油礼盒装250ml包邮

不难看到一些中老年人为了促进血液健康服用一些yao品，有类黄酮之类的，而亚麻籽油有天然的含量的类黄酮，在降血脂方面有不错的功效。

人体生理重要组成部分其中有钾元素，而亚麻籽中的钾含量比高钾食物橙子、花生米高出很多，钾元素与人体血压有不可分的关系。

最好的食用方式

上面说到既然不能用来炒菜，那么买来做什么用呢，其实亚麻籽油可食用方式还是很多的，凉拌菜、沙拉、烘焙、煲汤熬粥、菜品出锅后的几滴、都可以加入。最方面且最直接的摄取方式就是口服，但是量不宜多。成人15-20ml/日，儿童可以考虑在5-10ml，可以补充全天候的营养。

小结：

其实对于亚麻籽油大多数人都对于它的认知几乎为零，记得我小时候在姥姥家有一个很小的瓶子，姥姥说叫麻子油，就每次拌菜滴几滴都很香很好吃的样子。

Tip：市面上的亚麻籽油种类品牌较多，给广大朋友们的建议就是，亚麻籽油产地和工艺一定要记得多看，冷榨工艺最好。最重要的一点就是价钱还有量，如果你花了50块，买了1.5L，我只能说，呵呵二字。

因为好的亚麻籽油50多块只能买250ml。剩下的我就不多说了，我也只是建议~希望对您受用！