香气四溢的日式炸猪排，看中式炒锅的无烟炸技

作为雄霸日本餐桌的日式炸猪排

如今已受到世界各地小伙伴的热情青睐

咔哧咔哧地一口咬下，相当过瘾

再搭配上清爽可口的卷心菜色拉，简直是无上美味！

今天帅锅就来教大家如何做一道日式炸猪排来解馋。

【日式炸猪排】

原料：

猪大排5块，盐5克，黄酒30克，生抽5克，鸡蛋3个，面包糠150克，橄榄油1000克，卷心菜100克，芝麻培煎汁20克

烹饪步骤：

1.将猪大排洗净，用肉锤或酒瓶底把猪排敲松，以便入味

2.在打匀的鸡蛋液中倒入料酒、生抽，撒入盐，搅拌均匀

3.将猪排浸入蛋液调味酱中腌制20分钟，严实裹上面包糠

4.取菲仕乐安雅中式炒锅，倒入适量橄榄油，煤气灶大火加热，将木筷子插入试温，看到筷子周围冒小气泡，就可放入猪排

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5.将包裹上面包糠的猪排放入锅内，两面炸至金黄色

6.取滤油架，将炸好的猪排放置在滤油架上1分钟

7.趁猪排滤油的时候取四分之一颗卷心菜，洗净后沥干水分，切成丝

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8.猪排装盘，卷心菜丝堆放在炸猪排边上，最后淋上芝麻培煎汁，日式炸猪排配卷心菜色拉就做好了！

菲仕乐锅具拥有7mm钢铝钢三明治锅底，受热均匀

油温不易过烟点。

将炸好的猪排放在配套的不锈钢滤油架上，

多余的油滴落到油锅里，方便、卫生，又保温。

同时用美食达人的话说是“醒肉1分钟”

让出锅时汇聚在猪排中央的汁水

可以迅速分散到四周

最后趁热将猪排切条装盘。

金黄诱人的炸猪排，点缀着丝丝的卷心菜色拉

面包糠的香脆口感

伴随猪肉的香嫩多汁

这一口直击心灵！

看到这里，你是否已经迫不及待想亲自动手一试？