厨房小白也能用烤箱做出美味烤虾

烤箱是个很实用的东东，三到五口之家买个25L的烤箱最合适，够用还不占地。周末做点蛋糕或面包放冰箱，上班时热一下也方便，披萨最好做又容易出彩，小白可以先学做披萨找信心。烤箱可不仅局限于做面食，平时烤点肉或海鲜也不错。

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烤箱虽好用但还是有几点需要注意：

1.食谱上的烘烤时间是指烤箱预热后的烘烤时间，所以在烤食物前需先预热约10分钟达到指定温度。

2.各家烤箱的温度差异大，需根据自已家烤箱适当调整。有些新手严格按照时间和温度烤结果眼睁睁看着食物烤糊。所以要在到时间前几分钟多观察。

3.烤蛋糕时底下要放盘水蛋糕不易发裂，烤出来的食物不会太干太硬。

4.打开烤箱取食物时需特别小心，手不能挨到烤箱上，一定要使用配备的夹子取烤盘。

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上次买的大虾还剩几只，周末就用烤箱烤了解馋，家里没有烧烤料也没有甜酱，只得抹了点披萨酱，烤出的大虾颜色漂亮，味道独特。

烤虾做法:

食材:大虾，披萨酱，椒盐，料酒15ml，生抽15ml，椒盐少许，生姜5片，蒜1颗

1.用剪刀剪掉虾须和眼睛，再将虾尾巴和虾头剪开去掉虾线后洗净。

2.倒入料酒和生抽，撒上盐和生姜将虾腌30分钟，蒜切成末备用。

3.烤箱预热10分钟，烤盘铺上锡纸，将虾均匀摆在烤盘上，撒上椒盐，用刷子刷上披萨酱，烤箱上下火200度烤8分钟。

4.用夹子拖出烤盘，小心将虾翻面，再撒少许椒盐，用刷子刷上披萨酱继续烤6分钟。

5.用夹子夹出烤盘将虾移到盘子里开吃。

烤的虾带着披萨酱香又有点嚼劲，味道很独特。这道菜简单快速特别适合小白，披萨酱可以换成专门的烧烤酱或调料。