湖南美食特产，辣腊合体轰炸味蕾

去过湘西的人都做过同一件事：大包小卷的往回背特产。只要尝过的没有不沉浸在那种“辣腊”合体的味蕾冲击中，只需一种特产就可以让人多吃一碗米饭，看看这些特产是如何征服味蕾的吧。

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五花腊肉，咸香流油

腊味反应的是湘西人生活的精髓，一块块挂起的腊肉是一片火红的景象，恰到好处的秘制工艺腌制，都让人无法自拔。其中又以五花腊肉更为咸香流油，吃下一片便可以让整个味蕾得到满足，这就是湘西腊味的力量。

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精选上好的五花肉经过高坑熏制而成，肥瘦相间带着微微的红晕，浓郁的柴火与茶果的味道弥漫，散发无穷魅力。传承古法的秘制调料让人吃到咸香流油的幸福感，富有嚼劲的口感讨好着味蕾，让人无法自拔。

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剁椒辣酱，拌饭一流

说起湘西，一定不能错过的一个字便是“辣”，与川辣不同，湘辣带着温柔的表象，却能辣到内心颤抖，忘不了那心尖为之叫嚣的爽快滋味，有了一盘剁椒辣酱便可以吃下一碗米饭，吃完流着辣爽的泪水，内心却无比感动。

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在传统的剁椒辣酱中加入了土香菇，辣味便得到了一丝中和，让清爽的辣味有了柔润的质感。传统秘制酱料的达搭配，让辣香有着多种层次感，一盘辣酱便是一道下饭菜，吃到香辣柔润停不下来。

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外婆腌菜，家的味道

外婆菜的名字就有种温暖的力量，萝卜干、野菜、辣椒、土菜几种简单的菜经过秘制调料的腌制，就可以让人吃到星星眼。一盘外婆菜配上任何的主食都是那么的搭，每一次吃都能感受到家的温暖。

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萝卜干、野菜、湘西土菜和辣椒的简单结合，秘制的调料造就了香脆爽口的味道。搭配任何菜肴都可以锦上添花，作为凉菜来食用，只需搭配简单的主食即可。入口后萝卜干的清脆讨好着味蕾，辣味与咸味有着良好的平衡感。

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辣酱板鸭，皮薄肉脆

酱板鸭是常德血统里的精髓，占据良好的地理优势，洞庭湖的鸭子让常德酱板鸭有着得天独厚的原材料。紧实的肉质经过传统的酱料制作，外皮轻薄酥脆，肉质紧实流油，每一口都是喷香与辣爽。

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选用洞庭湖的散养鸭为原料制作而成，肉质紧实有弹性。秘制酱料的使用，深入板鸭的每个角落。一口咬下，便可以感受到外皮的酥脆轻薄，细细咀嚼，香辣多汁的肉香在味蕾弥漫，让人久久沉浸在外脆里嫩的香辣滋味中。

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湘情腊鱼，熏香溢口

与腊肉不同的是，腊鱼带着独有的鱼肉质感。洞庭湖的鱼有着自由的灵魂，湘味的熏制让鱼肉带着紧实有嚼劲的质感，鲜香的味道与烟熏的气息肆意交融，极富层次感的口味让味蕾沉迷。

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洞庭湖的草鱼经过湖南传统工艺的制作，极富鲜香的气息。农家柴火的熏制，带着烟熏的独特味道。鱼皮色泽明亮，一口咬下，便可以感受到紧实的质感，鲜香与熏香在味蕾中肆意交融，富有嚼劲的口感让人回味无穷。