螺蛳粉没有不辣之说，只有正不正宗之说

螺蛳粉是广西柳州人除米饭之外的主食，广西柳州人对螺蛳粉的热爱就像是对米饭一下，有时候螺蛳粉可是比米饭还重要的存在，广西柳州人可以没有米饭但是不可以没有螺蛳粉，螺蛳粉是广西柳州最著名的特产，有很多外地人就是因为螺蛳粉而来到广西柳州游玩，螺蛳粉就像是广西柳州的一种名片，外地人来广西，一闻到螺蛳粉的味道就会知道柳州到了，螺蛳粉就在我面前了。

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当我们走进柳州，闻着螺蛳粉的酸臭味，就可以寻找到正宗的螺蛳粉，如果你不喜欢这种酸臭味的话，那么也没有办法，因为真正的螺蛳粉就是这样，当你闻不到这种酸臭味的时候，请不要和别人说，你来过柳州，吃过正宗的螺蛳粉，因为正宗的螺蛳粉是一定要有酸臭味的才能算得上是正宗的。

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当我们走进螺蛳粉店铺，找到老板点单的时候，老板会问你是要什么辣的，这个时候你不要想着你说不要辣，这碗螺蛳粉就不辣了，因为这个是不可能的，因为店铺的螺蛳粉的汤是只有两锅，一锅是烫米粉、烫青菜的。另一锅就是螺蛳汤了，如果你和老板说不要辣的话，那老板只是会把上面的辣油撇开，捞底下的汤，但是这样的汤还是辣的哦。

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我第一次来柳州的时候，吃柳州的螺蛳粉我是感觉不好吃的，也不懂是因为什么，但是慢慢的，和朋友们多吃了几次之后我就爱上了吃螺蛳粉，看来人们说的吃螺蛳粉三次上瘾，就是这么回事了。螺蛳粉真的是越吃越有味的呢！