农家散养鸭产蛋。起沙流油 红心咸鸭蛋（生）

摘要：松滋天然湿地散养鸭，每日早间放出散步，健康壮实，捉食河内的小贝壳、螺丝、小鱼虾，无饲料喂养。产出的鸭蛋是个大，蛋白晶莹剔透，蛋黄凝实Q弹。

松滋天然湿地散养鸭，每日早间放出散步，健康壮实，捉食河内的小贝壳、螺丝、小鱼虾，无饲料喂养。产出的鸭蛋是个大，蛋白晶莹剔透，蛋黄凝实Q弹。

看下图，一大批鸭子即将来袭。

买回去的鸭蛋都是需要煮的，不是买来即食的哦！一般水煮鸭蛋10分钟就可以了。

煮出来的鸭蛋软嫩鲜细，微凉爽口，蛋黄红、沙、油，蛋白细嫩鲜滑。咸香、弹软十足。

注：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

【松滋馆】红心咸蛋（生） 咸鸭蛋盐蛋起沙流油 单枚约65g 松滋特产 20枚装

鸭蛋它富含脂肪、蛋白质以及人体所需要的各种氨基酸，还含有多种矿物质和人体必需的微量元素及维生素，而且容易被人体吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。

鸭蛋在存放时，要大头朝上，小头朝下，这样使蛋黄上浮后贴在气室下面，即可防止微生物侵入蛋黄，也能保证鸭蛋的质量。

【松滋馆】红心咸蛋（生） 咸鸭蛋盐蛋起沙流油 单枚约65g 松滋特产 20枚装

食用指南：

1、外观法：鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。

2、手摇法：购买鸭蛋时用手捏住鸭蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，反之就是坏蛋。

3、照射法：用手握着蛋，对光观察，好蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室。坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸭蛋有污斑，这是陈旧或变质的表现。

4、漂浮法：取水500克。加入食盐500克，溶化后，把鸭蛋放入水中，横沉在水底的是新鲜鸭蛋，大头在上、小头在下稍漂的，是鸭蛋放的时间过长，完全漂在水上的，是坏蛋。这种蛋已经腐败变质。