如何吃辣椒才不会上火？把控好2点即可

重辣，重咸，重油，被列为现代饮食三大红警区，特别是辣，在四川，重庆，贵州等很多省市当地的居民饮食都是无辣不欢，吃辣爆豆，吃辣伤胃，吃辣便秘，等诸多健康问题引起人们关注。

但是从营养学上分析，吃辣椒其实对健康有不少好处，辣椒素可以增强食欲，促进消化和血液循环，有效预防动脉粥样硬化，保护我们的心脏，中医讲，吃辣椒可以除风发汗，行痰除湿。

现代营养学研究发现，辣椒中含有丰富的维生素C，且在蔬菜中名列前茅，而其钙铁锌钾镁等微量元素含量也很丰裕，营养还是很全面的，日常饮食加入辣椒，是有药用价值的，并不像大家说的只有弊而没有利。

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云南新鲜的红小米辣椒，新鲜采摘手工挑选，身体纤细红艳动人，作为调料适合于各种烹饪，自然生长不使用化学物质催生，辣味十足却不伤胃，是云南人日常饮食不可或缺的主要调味料之一。

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精选各种川椒做成的辣椒面，色泽红润辣味诱人，结合了四川人喜欢的麻辣口味特点，麻和辣合理搭配，辣度适中，适合炒菜，做蘸料等各种吃法，特别加入白芝麻提香，入口麻辣香，轻轻一蘸，味大改变。

对于无辣不欢党来说，没有辣吃不下饭，一口辣吃下去，嘴巴里就好像炸开了一枚枚小炮弹，火红的浆液在口腔中四射，脑袋里顿时一阵爽，味觉更是兴奋的手舞足蹈，这就是吃辣带来的快乐。

可是吃辣为什么会引发爆痘呢？这与辣椒素也有关系，如果辣椒素摄入过多，血液循环过快，会造成炎症因子外流至皮肤外层，导致皮肤发炎，形成痘痘，所以吃辣椒，首先要掌控好量，不能吃太多。

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另外要掌控好的第二点就是，吃辣时要少油盐，辣椒素的存在会让味蕾降低对咸油食品的敏感度，所以烹饪时会不禁加入更多的盐和油，伤胃，爆痘往往与重盐，重油也关系密切，因此要控制油盐用量。

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辣椒虽补益，但过量则反，所以吃时要把控好以上两点原则，更大的发挥辣椒的补益功效，另外吃了辣椒后可以适量的喝些纯奶来预防辣椒素对胃粘膜的损伤，牛奶中的酪蛋白可以抵制辣椒素伤害。