14种食物可能比砒霜还毒，可能会危及生命，千万别吃！

许多新鲜食物正常时是美味营养的好食品，但一旦不新鲜、发芽采用非常规手段催熟后，就会出现不利于身体健康的毒素，甚至危及生命。孩子比成年人的抵抗力更弱，在制作孩子的食物时，更要注意。

1、青西红柿

青西红柿含有毒性物质，叫龙葵素，食用这种还未成熟的青西红柿，口腔有苦涩感，吃后可能会出现呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

2、烂白菜

食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

3、无根豆芽

在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

4、鲜黄花菜

鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

5、发芽的土豆

发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

6、腐烂的生姜

腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人食用了这种毒素能引起干细胞中毒和变性。

7、长霉的茶叶

茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以重要器官坏死。

8、长斑的红薯

是由于感染黑斑菌所致，食用后易中毒。

9、发黄的银耳

变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所致，吃了会引起头晕、肚痛和腹泻等现象。

10、变色的紫菜

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

11、新鲜的蚕豆

有的食用后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

12、未腌透的咸菜

腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

13、胖大的豆芽

用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、呕吐。

14、霉变甘蔗

变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。霉变甘蔗中毒最初症状为呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视，复视、阵发性抽搐，四肢强直、屈曲、内旋，手呈鸡爪状，大小便失禁，严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡。