切一盘红肠，来一瓶哈啤，贼爽！

对许多哈尔滨人来说，小时候全家出游的必备美食不是烧烤，而是哈尔滨红肠。多年来，饱含肉香与胡椒、蒜香混合的浓郁香气，具有经典烟熏味，肉质鲜美、色泽光亮的哈尔滨红肠已成为冰城特色美食地标。

1913年，哈尔滨因中东铁路的修建而逐渐繁荣起来。彼时英商马前氏投资5.5万英镑，在哈尔滨建立当时中国比较大的畜产品加工企业，“滨江物产英国进出口有限公司”，这就是哈肉联的前身。

公司引进俄籍大技师爱金宾斯的红肠加工技术，建成灌肠厂房，生产出哈尔滨“红肠”，标志着“哈肉联红肠”的诞生，成为中国比较早的肉灌制品加工企业。当时红肠上市正值春节临近，一经推出，就被中国百姓和各国侨民抢购一空。

哈肉联被我国商务部认定为第Y批“中华老字号”企业，同时哈肉联红肠制作技艺被列为“黑龙江省级非物质文化遗产”，荣获第二届肉制品品评传统风味金奖。

肉联厂挑选优质冷却排酸猪后腿肉，加入四川地区优质花椒，云南原产桂皮等10多种优质辅料。恰到好处的调味，咸淡适中，鲜香可口。瘦肉干爽，肥肉不腻。每一口都是肉与肉的藕断丝连。

哈肉联秉承百年传统工艺，果木碳烤，老炉熏制。精红肠含少量脂肪丁，瘦肉占比86%，淀粉<7%，深受儿童、女性的欢迎。空口清蒸或配菜吃都十分美味。

自己的手艺，来尝尝啊~