山西是许多美食的发源地，进入山西领略美食

山西最有名的恐怕就是商人了吧，山西晋商嘛，是中国历史上比较有名的出商人的地方。可是我们不容忽略的就是山西的美食。三千多年的历史的山西，诞生了多少优秀的美食和文化。

山西的环境特殊，又在黄河流域，我们的母亲河孕育之下。这里独特的地理环境和风俗饮食习惯，让这里的面食等拥有数千年的传承。山西的面食绝对是整个中国的先驱。除了我们熟悉的刀削面，山西的美味还有很多，并且是山西的美食总有一股朴素主义，让姊妹们吃过难以抗拒。

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不知道你有没有吃过太谷饼，但到了山西最好不要错过它。太谷饼是山西的有名的小吃，也是晋商饮食文化的代表，一直就有“糕点之王”盛赞名号，太谷饼吃起来酥而不碎，甜而不腻，平常的生活当中可以搭配牛奶等，完全就是健康的早餐，也较为合适配茶的品味。

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闻喜煮饼是的山西的著名点心，具有悠久的历史，也是晋商和山西文化的见证。据老一辈的面点师所说，明末时期就已经盛行了，它外形就像正月十五的月亮，粘满芝麻，吃起来酥沙香甜，还很有营养，并且能够填满你的口腹之欲。

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核桃夹枣也你有听过吗？是不是听着有些不可思议，当你品尝到他的时候会更不可思议。它制作的方式是太谷壶瓶枣和核桃仁混合，兼具太谷壶瓶枣和核桃仁的香味，不仅可以滋养肌肤，并且还可以增强你的大脑。老人不都说吃核桃有利于大脑，所以可以增健你的大脑。

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由于它的工艺简单，所以想要做的好吃就更不容易了。越是简单的事情想要脱颖而出就更需要用心，想要吃核桃夹枣就要来山西，这里传承年代久远的传统做法，就地让你眼前一亮。

色泽红艳，口感酸甜的山楂糕也是山西的传统美食之一，入口绵润紧致，酸甜清爽，它含有丰富的果酸等营养成分，可以帮助我们开胃消食，加速肠胃代谢，是休闲娱乐的佳品。

山西地区还有一道名菜不被多数人知晓，那就是平遥牛肉。曾经是上京的贡品，连皇上都很喜欢吃，更有“闻其香提其神，品其味解其困”的赞誉，来到山西能够不享受一下当年皇上吃的东西吗？现在的物流快捷，即使你没有在山西也没有关系，完全可以让最正宗的美味呈在你的嘴边。